RYOUKUN 【東京カフェグルメ】Y+5296

←札幌のカフェ情報はこちらから。 ⁡ 【Y+5296(ワイプラス5296)】 ⁡ ・大人のモンブラン 2枚目に動画があります→ ⁡ 札幌の中心部にある鉄板焼きガストロノミーのお店「YANAGI」が、ランチ営業として行う「Y+5296」 金土日の11:30〜14:30の間でしか営業していない特別なランチでは、こぶ黒和牛100％の粗挽き手切りのパティと北海道食材をふんだんに使った絶品ハンバーガーのコース料理が楽しめます。 食事についての詳細は一つ前の投稿に書いてます。 ⁡ 今回はデザートで提供された洋梨のコンポートを使用したモンブラン。 真っ赤にコンポートされた洋梨はまるで赤身の高級お肉の様な色合い。 提供直前に燻製をして香り付けをしているのが2枚目の動画です。 洋梨のコンポートの上には自家製の烏龍茶のジェラートが乗せられます。 烏龍茶とは思えない華やかで高級感のある香りが印象的でした。 アイスを乗せたらクランブルを散らし、目の前でモンブランを絞ってくれて、エディブルフラワーで飾り付けをして完成。 滑らかな口どけのモンブランに烏龍茶ジェラートの香りや洋梨の食感も合わさり、とても上品なモンブランでした。 ⁡ 接客対応やスタッフの方々の丁寧さや、物腰柔らかい優しい接客がとても居心地良く、とても充実した時間を過ごせました。 ランチと言えど、食材にこだわり１つずつ丁寧に作られて提供されるコース料理になるので、お値段はそれ相応ですが、値段以上の価値を感じました。 ⁡ 普段とは違う贅沢ランチや、デートやお祝い事などにぴったりのお店。 鉄板の上で創り上げられていく「美味しい」を、是非体験してみてください。 ----------- @yplus5296 📍札幌市中央区南4西5丁目8-1 F45ビル8F 📞011-215-0660 ⏰金土日　11:30〜14:30 🛌最週土曜 🪑12席(カウンターのみ) 🚃すすきの駅から徒歩５分 🅿️無し ----------- #y+5296 #yanagi #札幌カフェ #札幌カフェ巡り #札幌グルメ #すすきのグルメ #札幌ランチ #北海道旅行 #札幌旅行 #cafestagram