3/6/2024

. 半蔵門 天ぷら 天源 千代田区平川町に佇む名店 天源 老舗《天真》で研鑽を積んだ 岡野 成裕さんが満を持して2020年に独立開業 日本全国、世界各国から届く 選りすぐりの旬の食材を最高の状態で調理 この日は… 匠の技の数々を堪能できる【雪コース】を いただきました〈一部抜粋〉 ・雲丹 〈北海道〉 ▶︎ミョウバン不使用の無添加のウニ上品な甘みが口一杯に広がる。 ・白子 〈北海道〉 ▶︎軽く薄い衣から弾け出る白子は絶品。 ・車海老 〈九州〉 ▶︎自然豊な天草で育った身がしまった最高の車海老。 ・鱚 〈江戸前〉 ▶︎1st Atサクッとから口の中で広がるふわふわの身は至福の逸品。 ・銀杏 〈愛知〉 ▶︎粒の大きさは通常の2倍 日本一の大きさを誇る藤九郎の銀杏、シンプルに美味い。 感動的に美味い極上の天ぷら達に舌鼓 日本に生まれて良かったと実感するほど…②つづく お席は掘り炬燵の座敷、揚げ場を囲む椅子のカウンター席、 ゆったりと寛げる個室もあり 記念日、接待、会食など様々なシーンに対応可能 平日のランチはコースの他に5種類の天丼も有り〼 @tempura_tengen 👈 チェックしてくれよな！ 食べログからも予約可能 #名店 #接待 #接待ディナー #記念日ディナー #東京グルメ #永田町グルメ #永田町ディナー #半蔵門グルメ #麹町グルメ #千代田区グルメ #天ぷら天源 #天源 #天ぷら #天麩羅 #割烹 #ウニ #雲丹 #和食好きな人と繋がりたい #天ぷら好きな人と繋がりたい #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメ #飯テロ #tempura #washoku #yummyfood #tokyofood #tokyotrip