6/6/2023

. . 「 @latelier_a_ma_facon 」上野毛🍴✨ . FRAISIER 2021 ¥3300 自家製ジンジャエール . 日本のケーキ"苺のショートケーキ“の原型とも言われるフランス菓子"フレジェ"を日本で初めてグラスデザートで表現し、現代のパフェの文化を大きく変えたシェフの代表作🍓✨ . 苺と相性の良いホワイトチョコレートベースのピスタチオのムースに自家製の非加熱の苺のソルベ、胡蝶蘭と柚子を使った苺のコンポートなど、見た目に負けないグラスデザートに🍴✨ . メニューに書いてあった文章をそのまま記載してます。 . 憧れのラトリエさんに🤤✨ . 言葉では表現出来ない程、ずぅーっと眺めていられるくらい見た目も美しく…味も美味しくて最高に幸せなひとときでした🥺💓 . もうねぇ〜…凄いよね。 . 創造力と良い、発想力と良い、感性と良い、全てにおいて本当にずば抜けて凄いよね😳✨ . もう芸術の域🥺✨ . アートだよ、アート💡✨ . チェリーが乗ったやつは @yurichan0112 先輩が食べました😗💓 . ご馳走さまでした🙇‍♀️🍓 . #東京カフェ #東京カフェ巡り #tokyocafe#世田谷カフェ #上野毛カフェ #大井町線カフェ #ラトリエアマファソン#latelieramafacon #森郁磨シェフ #森郁磨シェフのフレジェ #フレジェ#fraisier #パフェ #パフェ巡り #パフェ活 #parfait #パフェスイーツ #スイーツ巡り #スイーツ好きな人と繋がりたい #カフェ #カフェ巡り #カフェ活 #ピスタチオ #苺のソルベ #ソルベ #柚子 #苺 #苺スイーツ #最高 #感動をありがとう