5/23/2023

. 豊洲市場の素材の旨味を丸ごとイタリアンで楽しむダイニング【The Penthouse 】さん🌿✨ 📚 全国各地の厳選素材を使用した9品のフルコースメニュー ・アミューズ 紋甲イカ・米茄子・ボッタルガのトルティーノ ・前菜① 千葉県産のラヴァーレ 夏野菜 パプリカのサルサ ・前菜② 大山鶏のカチャトーラ ローマ風 ・スープ とうもろこしのポタージュコンソメのジェラティーナ　白トリュフのフラグランツァ ・魚料理 島根県産穴子のサルタート ミネストラ・マリタータ　 ・グラニテ 沖縄県産シークヮーサーのグラニータ ・肉料理① 美明豚のグリッリア ディアボラ風 ・肉料理② 葡萄牛のアッロースト バルサミコドルチェ ・デザート 山形県産白桃とコナッツのパンナコッタ ネリー 豊洲市場の野菜の旨味を丸ごと味わう前菜や 島根県産の大山鶏を使用した温菜から始まり 豊洲ならではのスズキやアナゴなどの新鮮な魚介類はもちろん メインディッシュでは茨城県産美明豚をグリルで🔥❤️ 各県のブランド食材を一度に楽しむことができます😋 ヨーロッパで定番の料理を新鮮な素材の旨味を活かしたダイナミックなアレンジの料理は 私にとってとても新鮮でとても美味しかったです🤍 36階から広がる絶景のナイトビューと共に 豊洲市場直送の素材をふんだんに使用したイタリアンを頂き、贅沢な時間を過ごすことができました🌙 店内には心地よい風を感じながら開放的な気分で過ごせるテラス席や 都心エリアの眺望を楽しめる半個室があり ビジネスから家族でのお食事まで 様々なシーンで利用できそうですね🤔 ごちそうさまでした🍴 - #thepenthouse #豊洲 -