3/12/2024

• * one day's cafe * RITARU COFFEE ／nostalgic cafe * * pic①.② 小樽市は天狗山、8月下旬に行われた「nostalgic cafe」は小樽の街を一望出来る夜景と日替わりで出店するカフェとの共演が楽しめるロマンチックなイベント 今回は札幌の人気コーヒー店 @ritarucoffee の出店を狙って行って来ました。 北海道の8月下旬、山頂エリアとなると冷んやりとした秋の澄んだ空気が漂い 夜景もより一層キラキラして見えます。 そのロケーションで味わうコーヒーはその日だけど特別な一杯でした オリジナルブレンドはもちろん、浅煎り 深煎りどちらも美味しいコーヒーが飲めるRITARU COFFEEさん、名物ロールケーキでもあるリタルロールと一緒に是非札幌の本店へ足を運んでみて下さい。 * * pic③.④ HIDDEN AVE.Cakes * 9月限定メニュー 『 秋 蝶 -chou dye-』 * * 明日から始まる秋のパンケーキ 今回もスタッフ皆から貰った意見とサトシこと @shihtu_wang の繊細な技術とアイディアを形にしました。 秋の味覚の栗を使った代表的なスイーツ モンブランとマロンクリームを添えた栗好きには堪らない一品 マロンクリームにはきな粉をかけ モンブランの下にはクーベルチュールを使用したチョコドーム、仕上げにココアパウダーをふりかけています。 今回は生地の上にもいつもの粉糖にココアパウダーを上乗せしました。 秋蝶は台湾語でchou dye(チョウ ディエ) 秋がチョウで蝶がディエというらしいです。 札幌の9月は台湾だと初夏の暑さにも感じられ、故に秋と蝶を掛け合わせた一品となりました。 * 地震の影響の為、材料の仕入れが極めて困難になっています。 各メニュー売り切れの場合がございます、ご容赦ください。 * * -project by- @commono_sapporo @ryoukun_sato -玄米粉監修- @omarubucho @monchan_tcs -collaboration- @shihtu_wang * 〒060-0004 札幌市中央区北4条西17丁目1-11吉田ビル3階 TEL 011-215-6636(営業中は殆ど電話対応出来ない為、予約はHPからお願いします) Open11時 Close16時(l.o.15:30) 駐車場 なし(近くにパーキング有、お会計の際割引有) 定休日 水曜 * * #北海道 #札幌 #円山カフェ #小樽カフェ #天狗山 #札幌カフェ #グルテンフリー #ベーキングパウダー不使用 #hiddenavecakes #ヒドゥンアベニューケイクス #パンケーキ #笑顔のパンケーキ #札幌パンケーキ #パンケーキ部 #パンケーキ巡り #パンケーキ旅 #パンケーキ男子 #カフェ #カフェ部 #カフェ巡り #カフェ男子 #カフェ旅 #retrip_gourmet #pancakes #cafe #삿포로카페 #카페스타그램 #fluffypancakes #soufflepancakes