3/14/2024

←リールも見る ＼＼4月8日(土)オープン／／ 【喫茶一房／下北沢】 ⁡ 下北沢駅から徒歩4分にある喫茶一房(ヒトフサ)は、昔ながらの純喫茶な雰囲気にモダンな要素を加えた懐かしくも新しい空間。 看板メニューのフルーツサンドは苺とエスプレッソバナナの２種類展開。 ⁡ 「苺サンド」 苺は時期によって変わる旬の品種を、店主が自ら買い付けに行き甘く熟したものを仕入れています。 クリームにはマスカルポーネを合わせ、食べやすく優しいまろやかな甘さに調整。 苺の美しい断面には仕上げにナパージュを塗り、艶感が最大限に表現されています。 添えてある自家製苺ソースをかけると苺の甘さも格別に引き上がるのでオススメ。 ⁡ 「エスプレッソバナナ」 チョコバナナではなく、エスプレッソバナナ。 カカオの要素は皿上に敷かれた純ココアのみ。 毎日新鮮なエスプレッソを抽出して作るクリームは、塩を少量加える事で甘さが引き立つのが特徴。 完熟バナナの甘さと塩のアクセントが掛け合わさった大人のバナナサンド。 ⁡ 「カフェラテ」 厳選され仕入れた豆は深煎りのブレンド。 コク深いエスプレッソで淹れるラテは雪国育ちの自分としては大好きな味。 ⁡ 店主は数年前、代官山にてフルーツサンド専門店「フツウニフルウツ」を育て上げ、東京のフルーツサンド時代を盛り上げた一人。 あの頃のフルーツサンドを今度はゆっくり店内で味わう事が出来るようになったのは、1ファンとしても嬉しい限りです。 ⁡ 今回、僕はオープンに至るまでの期間、裏方として撮影や事業計画、ブラディングの提案などをお手伝いさせていただきました。 ⁡ 東京の方はもちろん、他県の方々にも是非一度この空間で味わうフルーツサンドを体験して頂けると嬉しい限りです。 ⁡ 4月8日土曜日、11:00よりオープンとなります。 詳しくはアカウントをご確認下さい！ ＿＿＿＿＿ -店舗情報- @kissa_hitofusa 場所 東京都世田谷区北沢2-21-26 2F TEL☎︎ 03-6804-0249 営業時間 11:00~16:00(Lo15:30) 定休日 月・火 席数 10席程度 タバコ 禁煙 ＿＿＿＿＿ ※営業時間・定休日等が記載と異なる場合がございます。ご来店時は、事前に店舗へご確認をお願いします。 ⁡ #喫茶一房 #下北沢カフェ #下北沢グルメ #下北沢カフェ巡り#東京カフェ #東京カフェ巡り #東京グルメ