7/23/2022

炭Kappo hirac　谷町 @sumikappo.hirac hiracが恋しくなり久々に突撃してきました🥺✨✨✨ ． 古民家をリノベーションしたステキな外観で店内には中庭もありライトアップされた姿はスタイリッシュで大人の空間を演出しています☺️✨ ． カウンターもあるので1人でも楽しめますよ😊 ． 炭を使用したお料理をメインに『旬』のお魚やお肉そして新鮮なお野菜のメニューが盛りだくさん🥺 ． コース＆アラカルトもありますが旬をたっぷり堪能できるお任せコースがおすすめです✨ ． ■こくぱりトマトとミニオクラのゆずシャーベット掛け いきなり美味しい‼️ そしておしゃれすぎっ😍✨ 濃厚なコクと旨味のトマトと柔らかいオクラが良いアクセントにジュンサイのつるん食感もたまらーん‼️ ゆずシャーベットであっさりさっぱり美味しい1品🥺✨ ． ■お造り3種盛り カツオ塩タタキ・金目鯛・かます 写真からでも伝わってると思いますが激ウマです🥰✨ ． ■北海道牡蠣の松前焼き 牡蠣と昆布の絶妙ハーモニー✨ ぷりぷりのうまうまです🥰✨✨✨ ． ■愛知うなぎの白焼き 皮目がパリッと美味しく焼き上げられてます🥺 噛む度に旨味が、、、幸せ😍💕 ． ■無花果と鱧の揚げ出し 上品なお出汁に浸かったもっちり食感の絶品鱧✨✨✨ これまた上品な甘味がふわっと広がる無花果がおーいーしーいー💕 ． ■琵琶湖若鮎の炭火焼き　蓼酢で 「蓼食う虫も好き好き」ということわざに登場する『蓼』です✨ 鮎との相性も良く鮎蓼といわれるように 鮎の苦さと蓼酢のさわやかなピリ辛さがベストマッチで味わい深い1品でした✨ ． ■しじみの茶碗蒸し 旨味が凝縮されまくりで健康になりそうな1品✨おーいーしーいー🥰 ． ■徳島活き締め鱧の焼霜　地雲丹乗せ 鱧の季節ですね✨写真の通りです‼️ 美味しいしかありませんでした💕 ． ■北海道アスパラの炭火焼き　 炭の香りをまとった食感の良いアスパラに24か月熟成ミモレットがふわふわぁ🥺 カラスミの様な濃厚な味わいで激ウマ‼️ ． ■富山ホカルイカのしゃぶしゃぶ 小鍋で自分でしゃぶしゃぶするスタイルです🍲 青すじ海苔の風味と香りがたまらん‼️ ． ホタルイカをしゃぶしゃぶ、、、 自分好みでしゃぶしゃぶできるのは良いですね☺️ 出汁にくぐらせる時間で味わいがガラリと変わりそれぞれの食感を楽しめます✨ ． ■黒毛和牛タンの炭火炙り もうただただ美味しい😍極上です🤤💕 ． ■酢橘全粒麺 つるつるもちもち食感の全粒麺を酢橘であっさりさっぱりです✨ 喉越しも良くておーいーしーいー🥺 ． ■特製卵黄醤油漬けと雲丹ご飯 写真の通りです🥺 この特製卵黄醤油漬けが超濃厚で絶品なんです‼️‼️ 更に雲丹🤤 こんなん、、、美味しいしかない🤤💕 ． ■ほうじ茶プリン 濃厚で風味がよく最強のプリンです😍 プリン屋さんやってほしい🍮🥺 ． ． ． 1品1品のクオリティーが高くもちろん美味しい大満足のコース内容でした‼️ ． ふと隣の席を見るとクマのお鍋が、、、 おーいーしーそー🥺 たーべーたーいー🤤💕✨✨✨ ． ． ． 次はクマさん鍋を狙って突撃したいと思います🐻 ． ごちそうさまでした🥺✨ ． ． ． #炭kappohirac #大阪グルメ #大阪ディナー #炭焼き #割烹 #和食 #人気店 #美味しい #インスタ映え #グルメ好きな人と繋がりたい #yummy #foodie #foodporn #foodstagram #genic_food #ありま_和食