1/13/2024

“銀座 中村藤吉”  ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ꕤ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈  𖤘なかむらとうきち　銀座店  ⚐新橋駅　銀座口　徒歩10分  住所 : 東京都中央区銀座6-10-1 GINZA SIX 4F  OPEN 11:30〜18:45 (現在の営業時間の為行く際はチェックしてください)   𖤐生茶ゼリイ［深翠］ ¥1430  訪問日時 : 9/12(水曜) 12時 混み具合 : 到着時ほぼ空き、13時にはカウンターとテーブル2席空き 客層 : 年齢性別問わず。1人のお客さんも何名か。社会人の方がお昼休憩に来てる感じもした。  雰囲気 : お客さんが帰ったあとのリセットは机だけでなく椅子や荷物入れも消毒してました。  ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ꕤ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 　 ファーストドリンクで半年間熟成した中村煎茶を出してくださいました。 1パックづつに分けられててすでに席に設置してある形でした  香りや味、旨味はほんのりでごくごく飲めちゃうようなお茶  旨味がたっぷりのお茶はおいしいんだけど、たくさん飲むには向いてないのよね  メインの生茶ゼリィは絶品🥺💓 ぷるっぷるでお抹茶のお出汁感がじんわりと舌に広がります  マツコさんも、お出汁って表現されてたけど、これ茶の木特有の成分であるテアニンの味です （詳しくは下に書くね）  店員さんがゼリーは甘味がないっていってたけど、私はほんのり抹茶本来の甘味があるようなきがしました。旨味の甘さというかね  アミノ酸感がガツンとくるわけじゃなくて、抹茶の泡の味がすごいじゅわーっと下に広がる感じ🤤  ゼリーの硬さもちょうど良くて、スプーンで救ってもくずれにくいけど、舌で軽く押して潰れる🍃   アイスは溶けても飲めるタイプのやつ😂 後に舌の上に抹茶の旨味や苦味が広がるから一口、もう一口！ 流石すぎる💕   アイス食べてからゼリー食べるとより出汁感を感じれるかな  特製抹茶餡は白餡に抹茶が足されてるかなーって感じかな  栗も白玉も美味しかった🤤  煎茶が抹茶アイスアイスのミルク感だとかを流してくれるので後味がさっぱりもするね  量はそんなにある感じじゃないんだけど、旨味成分のアミノ酸を大量に取ったので、胃がお腹いっぱいって言ってる😂  ┈┈┈┈┈┈┈┈┈ꕤ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈  ”お抹茶講座”  テアニンとは お茶の旨味成分であるテアニン テアニンはアミノ酸系グルタミン酸で、昆布と同じ旨味成分です なので、マツコさんもお出汁感って表現してらしたんだと思います。  私もアミノ酸の味って今まで言ってたけど、お出汁のが伝わりやすいかな🤔   ┈┈┈┈┈┈┈┈┈ꕤ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈  今回も同日で @jukananan727 と🍃  ハマりつつあるみたいで、私もアンバサダーをしている @matchannel.pr のアンバサダーになったみたい😂   ┈┈┈┈┈┈┈┈┈ꕤ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈  #中村藤吉 #銀座 #銀座カフェ #ginzasix #生茶ゼリイ #抹茶アイス  #東京カフェ #東京グルメ #銀座グルメ #有楽町カフェ #日比谷カフェ #東京カフェ巡り #カフェ #カフェ巡り #抹茶カフェ #抹茶 #抹茶控 #抹茶好き #東京美食 #抹茶スイーツ #ゼリー #抹茶ゼリー #cafe #matcha #matchasweets #ماتشا #matchalover #matchagram #Yummy