4/17/2024

東銀座　大人の隠れ家イタリアンM3フェリーチェさんでランチを🇮🇹 こちらのアルデンテのジェノベーゼは、定期的に食べたくなるんですよね！ 初夏のジェノベーゼは、冬よりさらに、香り高い気がしました‼️ 銀座で1年中ジェノベーゼが食べられる貴重なイタリア料理店🇮🇹 やはり、今の季節のジェノベーゼは別格の香り🌱最高のジェノベーゼ❣️ M3フェリーチェさんに行けば、年中これが、いただけるなんて❣️まさにフェリーチェなお店に出会いました❣️🇮🇹バジラー(バジル愛好家)には、堪らないお店ですよ❗️ 小松菜を練りこんだ自家製パスタ麺や、産地直送の鮮魚、シェフ自ら現地に赴き仕入れた坂本牧場の梅山豚など厳選食材を現代アートのように盛り付けられ、シェフこだわりの陶芸家さんの器選びも、センス抜群でしたよ❗️ ランチパスタセット1280円プラス本日のイチオシドルチェ300円 3種のきのこの自家製ジェノベーゼパスタは岩手県農家から直接仕入れしたバジルが、香り高く、松の実たっぷり、太めのアルデンテパスタによく絡まり、食べ応えがすごいです。 【本日のスープ】 🍅トマトとキャベツのミネストローネ 【サラダ】 新鮮なサラダに玉ネギ系ドレッシングで和えてありました。ドレッシングが美味しい❗️ 【パスタ】 「ジェノベーゼ」 岩手のバジルをふんだんに使ったペーストは自家製。バジリコの強い香りと松の実、パルミジャーノのコクが加わり、豊かな味わいのソース🌿 【ティラミス】 クリーミーでもったりと上質‼️➕300円でこのティラミスがつきますよ❤️ 【コーヒー】 コーヒーがまた、すごくこだわりがあり、100%好みがぴったりりーとおもいましたら、パッセージコーヒーさんの豆を使っているそうです! エチオピアGEDEB コーヒーの濃淡は焙煎の深さによるそう。「PASSAGE COFFEE」
エアロプレスを使うと、透明度が高く、一見薄そうに見えますが、コーヒーの風味はしっかり抽出されています。こちらのエチオピアは紅茶のようなニュアンスとレモンを思わせる酸味が特徴。すっきりとした酸味と柔らかで丸みのある風味に安らぎを覚えます‼️ 食後のパッセージコーヒーと、シェフの手作りドルチェで、完璧に仕上がったランチでした‼️定期的に行きたいお店🇮🇹です🌱 #M3フェリーチェ#銀座ランチ#m3felice #銀座ランチ#銀座イタリアン#銀座グルメ #銀座ディナー#ジェノベーゼ#ジェノベーゼパスタ #ジェノベーゼソース #チーズ天使#荒川リリー#lilystudio#イタリアン #銀座イタリアンランチ #デザイナー荒川リリー#器好き #器選び#エムサンフェリーチェ#東銀座ランチ#東銀座グルメ#passagecoffee #パッセージコーヒー