食オッカDELUJO convey my feeling RESTAURANT食オッカDELUJO convey my feeling RESTAURANT予約する3/2/2023"視覚、味覚共に大満足!! 鹿児島県産の食材をふんだんに使用したイノベーティブレストラン" 【DELUJO RESTAURANT（#恵比寿）】 恵比寿駅から徒歩3分。 2022.3/8 new openの 『DELUJO RESTAURANT』さん。 鹿児島県産出身のオーナーさんが手掛けるお店となっております。 平日（火曜日）の18:30頃にお伺いさせていただきました。 ----------------menu----------------- ◯ショートコース（¥3,300） ・鹿児島六白黒豚のself recipeイノベーティブハンバーグ（pic1） ・アミューズ（pic2） ・薩摩隼人車海老といくらの燻製マリネ（pic3） ・サニーショコラの冷静ポタージュ（pic4） ・菊ちゃんたまごローマ風カルボナーラ（pic5） ・ぽむぷでぃんぐ（pic6） ＊印象的なメニューを紹介させていただきます。 ------------------------------------- ☞ 鹿児島六白黒豚のself recipeイノベーティブハンバーグ 「蟹」「いくら」「キャビア」の3種類の副菜に、 「香草レモンクリームチーズ」「濃厚赤ワインソース」 「山葵おろしポン酢」「濃厚デミグラスソース」の4種類のソースから 各１種ずつセレクトします。 今回は、「いくら」「濃厚赤ワインソース」をセレクト。 柔らかい肉質に、脂の甘み、ソースの深みが凝縮。。 視覚的にも楽しめます◎ ＊「鹿児島六白黒豚」は鹿児島県産純粋黒豚の中でも流通量の 1%にも満たない幻と言われているようです。 ☞ サニーショコラの冷製ポタージュ 鹿児島県産のブランドスイートコーン、 「サニーショコラ」を使用した冷製ポタージュ!! 地元の農家さんから特別に仕入れているようです。 奥深い甘さに優しい口当たり。。 後味がすっきりとしており、 非常に飲みやすいです。 「サニーショコラ」の糖度は15度〜18度になるようで、 メロンと同じくらいの甘さのようです。 ☞ 菊ちゃんたまごローマ風カルボナーラ 今までいただいたカルボナーラでNo.1!! コクと旨みのある濃厚な味わい。。。 永遠に食べていたい、、、 オーナーさんの先輩が「菊ちゃんたまご」さんのオーナーのようで、 直接仕入れているようです。 全体的にこだわりを感じることができ、 地元の食材を存分に活かしていると思いました。 店員さんの接客も温かく、各メニューを 丁寧に説明してくださいました。 ゆっくりと食事を楽しみたい方、 質の良い食事をいただきたい方におすすめです◎ 是非、足を運んでみてください。 ご馳走様でした。 ---------------shop info--------------- ⚪︎ 東京都渋谷区恵比寿西1-14-1 サンライズビル4F ⚪︎恵比寿駅から徒歩3分 代官山駅から徒歩6分 ⚪︎時間 lunch 水～日 11:30～15:00(14:30LO) 土日祝 11:30～17:00(16:30LO) dinner 17:00～23:30(23:00LO) ⚪︎予算 lunch ¥1,000〜¥2,000 dinner ¥5,000〜¥6,000 ⚪︎定休日 不定休 お店のInstagram → @delujo__restaurant__ お店の URL https://s.tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13268469/ ---------------shop sta--------------- ・高級感あふれる雰囲気の店内。 こだわりを感じつつ落ち着いて過ごせます。 ・テーブル席、カウンター席あり。 デート、記念日の利用におすすめ。 -----------------sup------------------ ・火曜日の18:30着。先客なし。 待ちなし。 テーブル席利用。 ・カード可。 ・予約可。 ・モニター完備。 ・デート、女子会、記念日におすすめ。 ・バー利用可。 他の投稿→@hungry_0607 いつも拝見していただきありがとうございます。 よかったら覗いてみてください!!
3/2/2023
"視覚、味覚共に大満足!! 鹿児島県産の食材をふんだんに使用したイノベーティブレストラン" 【DELUJO RESTAURANT（#恵比寿）】 恵比寿駅から徒歩3分。 2022.3/8 new openの 『DELUJO RESTAURANT』さん。 鹿児島県産出身のオーナーさんが手掛けるお店となっております。 平日（火曜日）の18:30頃にお伺いさせていただきました。 ----------------menu----------------- ◯ショートコース（¥3,300） ・鹿児島六白黒豚のself recipeイノベーティブハンバーグ（pic1） ・アミューズ（pic2） ・薩摩隼人車海老といくらの燻製マリネ（pic3） ・サニーショコラの冷静ポタージュ（pic4） ・菊ちゃんたまごローマ風カルボナーラ（pic5） ・ぽむぷでぃんぐ（pic6） ＊印象的なメニューを紹介させていただきます。 ------------------------------------- ☞ 鹿児島六白黒豚のself recipeイノベーティブハンバーグ 「蟹」「いくら」「キャビア」の3種類の副菜に、 「香草レモンクリームチーズ」「濃厚赤ワインソース」 「山葵おろしポン酢」「濃厚デミグラスソース」の4種類のソースから 各１種ずつセレクトします。 今回は、「いくら」「濃厚赤ワインソース」をセレクト。 柔らかい肉質に、脂の甘み、ソースの深みが凝縮。。 視覚的にも楽しめます◎ ＊「鹿児島六白黒豚」は鹿児島県産純粋黒豚の中でも流通量の 1%にも満たない幻と言われているようです。 ☞ サニーショコラの冷製ポタージュ 鹿児島県産のブランドスイートコーン、 「サニーショコラ」を使用した冷製ポタージュ!! 地元の農家さんから特別に仕入れているようです。 奥深い甘さに優しい口当たり。。 後味がすっきりとしており、 非常に飲みやすいです。 「サニーショコラ」の糖度は15度〜18度になるようで、 メロンと同じくらいの甘さのようです。 ☞ 菊ちゃんたまごローマ風カルボナーラ 今までいただいたカルボナーラでNo.1!! コクと旨みのある濃厚な味わい。。。 永遠に食べていたい、、、 オーナーさんの先輩が「菊ちゃんたまご」さんのオーナーのようで、 直接仕入れているようです。 全体的にこだわりを感じることができ、 地元の食材を存分に活かしていると思いました。 店員さんの接客も温かく、各メニューを 丁寧に説明してくださいました。 ゆっくりと食事を楽しみたい方、 質の良い食事をいただきたい方におすすめです◎ 是非、足を運んでみてください。 ご馳走様でした。 ---------------shop info--------------- ⚪︎ 東京都渋谷区恵比寿西1-14-1 サンライズビル4F ⚪︎恵比寿駅から徒歩3分 代官山駅から徒歩6分 ⚪︎時間 lunch 水～日 11:30～15:00(14:30LO) 土日祝 11:30～17:00(16:30LO) dinner 17:00～23:30(23:00LO) ⚪︎予算 lunch ¥1,000〜¥2,000 dinner ¥5,000〜¥6,000 ⚪︎定休日 不定休 お店のInstagram → @delujo__restaurant__ お店の URL https://s.tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13268469/ ---------------shop sta--------------- ・高級感あふれる雰囲気の店内。 こだわりを感じつつ落ち着いて過ごせます。 ・テーブル席、カウンター席あり。 デート、記念日の利用におすすめ。 -----------------sup------------------ ・火曜日の18:30着。先客なし。 待ちなし。 テーブル席利用。 ・カード可。 ・予約可。 ・モニター完備。 ・デート、女子会、記念日におすすめ。 ・バー利用可。 他の投稿→@hungry_0607 いつも拝見していただきありがとうございます。 よかったら覗いてみてください!!