11/21/2022

銀座八五 🚩特製中華そば　1400円 ミシュランビブグルマンから一つ星⭐️へ 昇格したばかりの銀座八五さんへ訪問しました。 オープン当初に訪問して以来2年半以上ぶりになります。 星を獲得したことによりさらに行列店になってしまった💦 この日も2時間待ち以上であまりの行列にお昼前にはスープ完売😂すごいなぁ〜 久しぶりに訪問したら季節のそばと 大盛り設定がなくなってました。 もはや王者の風格抜群👍✨ 琥珀色に輝くスープはいろいろな食材がいくつも交わったコンソメベースに近いスープでまさに旨味の多層的で口の中で旨味が溢れる。 カエシ一切不使用で生ハムの塩分とスープの旨味のみ。なのでそれほど塩味が少なくスープがぐびぐび飲めちゃう🤤 麺は細麺ストレートのやや低めの歯切れのよい麺です。 トッピングのチャーシューは柔らかホロホロタイプでお口の中でとろけちゃう。 チャーシューの上にペッパーキャビアがふりかけられてて途中からスープに混ぜ込むと味が締まり味変になって旨いです😋 食後にほうじ茶を出してもらえてホッと一息😌おもてなしもすごいです。 かなり行列店になってしまったけど また食べたい一杯です🍜 ごちそうさまでした🙇‍♂️ #銀座八五 #特製中華そば #ミシュラン一つ星 #中華そば#らーめん#ラーメン #らーめんインスタグラマー #ラーメンインスタグラマー #麺スタグラム #麺スタグラマー #麺活#らー活 #らーめん大好き #銀座らーめん#銀座グルメ #東京#銀座