6/9/2022

📍▶︎むぎとオリーブ 🚉▶︎銀座 ---------- GINZA SIXに行くたび ずっと気になってたむぎとオリーブ🫒 いつも並んでて気になるけど 1人でラーメン行けないってモジモジしてたけど とうとう1人ラーメンデビューを決意😤💪🏻 お昼時を過ぎていたからかほとんど待たず入店🐾 今回は特製 鶏・煮干・蛤トリプルSOBAに🧾 来てびっくり🥺美しすぎるよ...🥺💓 透き通ったスープに紅白の美しい蒲鉾、長芋、 鶏＆豚のチャーシュー、三つ葉、 味玉、海苔、ねぎ、そして蛤さんたち... 独り言でポソっと出てしまうほど美しい🥺✨ まずはスープをひと口🥄 すーっと入っていく鶏の旨味が凝縮された 醤油ベースのスープは、ほんのり貝の旨味を感じる ほっとする優しさたっぷりの味👌🏻 そこにオリーブオイルの香りがほのかに☺️ これが皆が絶賛するバランスの良さなのかと納得👏🏻 麺は中細のストレート麺で小麦の風味、 そして硬めで食べ応えバッチリ👌🏻 スープや具材と本当に合う！ お蕎麦を食べているような感覚になる😚 低温鶏チャーシュー、国産豚チャーシューは それぞれの旨味が麺と絡み合って止まらない😂💓 個人的には豚チャーシューが相性最高👏🏻 三つ葉もたっぷりだから色々楽しめる💕 蛤はそんな大ぶりではないけれど 6-7個ほど入ってたので、しっかり味わえて美味！ もうどれと合わせて食べようと相性最高で、 間にスープ補給欲が止まらない！！ 味玉はとろ〜っと溢れ出る黄金の半熟レベル👍🏻✨ 重さが全くないのでスルスル進んでしまう🥺！ 2/3ほど食べ進んだところで 机の上にあるエシャロットオリーブオイルを投入🍜 これが！もう！事件です👮🏻‍♂️！！笑 スープをひと口入れた瞬間、悶絶😭！！ 柔らかかったスープの旨味レベルが5割増！ イタリアンテイストのスープに早変わり🤩！！ もっと早く入れれば良かった...😢 スープをすくう手が止まらず 珍しくスープまで完飲してしまった😍❤️ オリーブオイルの風味が本当に良かった！ 大満足すぎて何度も行きたい！ 中毒症状が出そうなほど最強のラーメン🍜 今度はまぜそばに挑戦したい😫💓 . . . . .