8/1/2022

藤枝市 ちっきん　の　特濃煮干中華そば　900円 人気のラーメン屋さん🍜 この辺りに多い朝ラーメンのお店 朝から開店し、夜はやっていない☀️ 今回は、20食限定の煮干そば🐟 グレーのスープにインパクトがある😊 個人的に煮干しラーメンのポイントは、臭みをいかにコントロールするか、と、旨味を出すか このお店のスープは、煮干しの旨味をしっかり残した上で嫌な臭みが消えている 煮干しが丁寧に下ごしらえされているものと推測されるが、それだけではない 擦り生姜と生玉ねぎが臭み消しとして作用している 特に生姜は、和風スープとの相性がよい 麺は細目の直麺 大きな焼豚は薄味で、肉の旨味を味わうタイプ 味3.5 コスパ3 オリジナリティ3.5 トータルポイント3.5じゃ！ 過去のポイント トマトラーメン4 #静岡#静岡県#静岡グルメ #静岡グルメ探検隊 #藤枝#藤枝市#藤枝グルメ#グルメ#食事#ご飯#朝ご飯#朝ラーメン#ちっきん #ラーメン#煮干しらーめん #静岡ラーメン#人気#行列#美味しい#おすすめ#トータルポイント