11/20/2022

麺や 維新 特醤油らぁ麺 海苔トッピング こちらもミシェランガイド ビブグルマン連続受賞中で 横浜時代の何年か前に食べたことがあって 久しぶりに来ました(^^) 今だからこういった 清湯スープに深みを持たせるのは 当たり前になりつつあるけれど 当時はほとんどなく 初めて食べた時は 衝撃でした！スープってこんなに厚みを持たせれるものなんだって。そこから僕の本格的ならーめん好きの始まりですね。そんな僕にとっての始まりの一杯です(^^) ワンタン入りも相変わらず。他店でもワンタン入りはありますがここのワンタンが一番うまいですね！