8/1/2022

@うなぎ なか勝 🥢 【広島県/福山市】 うなぎ なか勝さんの "鰻重と明太子サラダ" 久しぶりの訪問。 ボーナスもらって、 1人で忘年会です。 今日は豪勢に大盛りにして、 明太子サラダまでつけちゃいました。 最初に出てきた明太サラダ、 推測ですが、ししゃもの卵と 数の子を辛子明太子風に味付け、 可愛く四角くダイス状にして、 辛子マヨで仕上げてありました。 思ってたのと違いましたが、 これ、お酒と合うんだろうな。 鰻の登場の際、心の中でいつも 盛大な拍手を向けています、僕。 鰻はやっぱり冬に来るべき！ 皮はパリパリに、 脂ののった鰻の照りがすごい！ ほんのり焦げ目がついて、 蓋開けた瞬間の香りが堪らん！ 鰻の脂が溶け込んだ様な、 品の良い、深みのある味わい。 また来れてよかった。 ごちそうさまでした。