デザイナー荒川リリーグリル満天星 麻布十番 本店

スリル満点のグリル満点星さんの、老舗感溢れる正統派ど真ん中の洋食❣️クリスマスコースをいただきました❣️ 「天皇の料理番」として知られる「秋山徳蔵」仕込みの本物のフランス料理。 私たちが開店した当時は創作料理などという言葉はまだない時代でしたが、現在も総料理長を務めるシェフ窪田好直は、「秋山徳蔵」仕込みの基本に忠実でいながらそこに斬新なアイディアで和の風合いを取り入れたことで、ワイングラスを傾けつつ気軽に本物のフランス料理を楽しめる場を提供してまいりました。 １９８２年　同じく赤坂見附で大正時代創業の伝統的フランス料理店を受け継ぎ「ボンヌポワール西洋堂」を開店しました。 そこでは伝統的な基本をしっかり守るソース、とりわけドゥミグラスソースが好評でした。足しげく通われる食通のお客様方が決まってコースの最後にご所望になるもの、ブックには載っていない「裏のメニュー」がありました。 それが「ハヤシライス」でした。現在の「グリル満天星」の洋食の基本となる料理の提供がここにスタートしました。 １９８８年　麻布十番に洋食屋　「グリル満天星 麻布十番」を開店。 ドゥミグラスソースが、抜群に美味しいですね❣️ #グリル満点星 #小田急町田#町田ディナー#荒川リリー