9/9/2023

東京は恵比寿の恵比寿ハジカミでディナー。 こちらは恵比寿駅西口から徒歩3分ほど。大衆酒場のレトロなのれんが目印の豚肉料理がメインの居酒屋です。 店内も壁のポスターや畳席などレトロな雰囲気が漂ってて逆に新鮮。でもって清潔感あるんで女子ウケしそうな感じですね。 で、まずは自家製バイスサワーとビールで乾杯。 サワー系は全て自家製みたいですが、自家製って枕詞がつくとついつい頼んじゃうのは自分だけじゃ無いはず。 料理は見た目が豚骨ラーメン風の特製ポテサラからスタート。これをガンガン潰して頂きますが、所々にクリスピーなベビースターラーメンの食感が楽しめて美味しいですね。 お次はお店自慢の豚刺し三点盛りともつ煮込みと名物つくねの三種盛りを。 豚刺しは低温調理されたガツ、ハツ、タンの盛り合わせですが、柔らかくて臭みなんか一切無し。 煮込みももつたっぷりで大根と人参に旨みしみしみの美味しいやつ。七味振りかけまくりで頂きます。 つくねは野菜、海老、豚肉の三種が焼きじゃなく蒸されてて、かぶりつくとムッチムチの食感。焼売よりももっと肉肉しい感じで食べ応えありますね。 ここから串とメガレモンサワーに移行しましたが、もつ焼きおまかせ5種盛りも火入れが上手なのかどれもジューシー。 ラストは実はこれが本日のお目当てだった上ロースの串カツを。 ほんのりピンク色が残った断面に塩とすだちをかけて食べると、甘みのある脂がモロに感じられる上品なお味。 これは高級串揚げ屋さんレベルですね。行ったことないけど。 お隣さんが食べてたホルモン激辛炒めや排骨(スペアリブ)なんかもめちゃ美味しそうだっんで、ここはまたリピしようと思います。 #ハジカミ　 #恵比寿ハジカミ　 #バイスサワー　 #ポテサラ　 #肉刺し　 #豚刺し #つくね　 #もつ焼き　 #やきとん　 #串カツ #メガジョッキ #肉スタグラム　 #女子ウケ #お酒好きな人と繋がりたい　 #もつ焼き好きな人と繋がりたい　 #串カツ好きな人と繋がりたい　 #レモンサワー好きな人と繋がりたい　 #居酒屋好きな人と繋がりたい #恵比寿グルメ #恵比寿ディナー #恵比寿ランチ #渋谷グルメ #渋谷ディナー #渋谷ランチ #東京グルメ #大阪グルメ #兵庫グルメ