4/10/2024

#ラーメンカラテキッド⁡ ⁡@ramenkaratekid ⁡ ⁡⁡ #昆布水つけ麺⁡⁡ ⁡⁡ ⁡暖かくなるにつれてこの時期がやってくる⁡、それは⁡ ⁡ #俺の昆布水 毎年楽しみで仕方ない⁡ ⁡それが今年はお気に入りのお店カラテも参戦⁡ ⁡⁡⁡ 鶏と蜆のスープに羅臼の昆布水、国産すだちにJAPANXのチャーシュー⁡ ⁡全てspecialな素材で豪華な昆布水⁡ ⁡⁡ ⁡昆布水つけ麺はそのバランスがとても難しく昆布と言う素材が美味すぎてむしろつけ汁要らないじゃん？のパターンやつけ汁濃すぎて昆布水の良さ出てないよね？等、中々難しい⁡ ⁡ ⁡⁡しかしカラテの昆布水は昆布水である理由がそこにある昆布水⁡ 本人も言っていたがトロミはこのままで、昆布水の風味をもう少し上げたいと、本当にその通りで塩を付けずに昆布水のみで美味しく食べれたらもう一段階上がる気がします⁡ ⁡⁡ ⁡それとチャーシューは物凄く美味しいんだけどスープが冷えちゃうのでトッピングにしても良いのかな？と思いました⁡⁡ ⁡⁡ ⁡昆布水のひとつの方向性としては完成系と言っても過言では無いと思います⁡ ⁡ 仙台でこのレベルのつけ麺食べれる事が幸せです⁡（あとは麺線ですかっ？笑） ⁡⁡ ⁡好きすぎて長文になってしまいましたが是非皆さんに食べて欲しいラーメンです🍜⁡ ⁡⁡ ⁡⁡#宮城　#仙台　#グルメ #東北グルメ #Instafood #インスタグルメアワード2022 #仙台ラーメン #仙台グルメ  #仙台ランチ #宮城グルメ #グルメ好きな人と繋がりたい  #麺スタグラム #食べスタグラム  #東北ラーメン  #宮城ラーメン   #イブ飯アワード2022ノミネート ⁡ #うまいぶ⁡ ⁡ #俺の昆布水2022⁡ #japan_of_insta ⁡ #japan  #japanramen  #ramen  #japanesefood ⁡🐴超うまいぶ🍜 ⁡@sendaitushin ⁡ ⁡@sendai_matipura ⁡ ⁡@sendai_joshibu ⁡ ⁡@sendai_tj_sstyle ⁡ ⁡@eatmapsendai @sendai_channel