11/20/2022

銀座八五 特製中華そば 1050円 麺大盛り 100円 ・ 麦苗さんの方を待ってる間に 銀座八五さんにやってきました。 元京都全日空ホテルの総料理長が らーめん屋さんに転身された お店です もうこの肩書きで 絶対美味しいと 思います笑 こちらも 大行列で 2時間弱くらい待たされました😂 店内は あの 麺屋さくらさんの高級感を越す 洗練されたお店で まるで 超高級なお寿司さんのよう✨ 接客も素晴らしく 一人一人にちゃんと声をかけて 素晴らしく 気持ちがいいです。 そしてこちらの中華そばは 一切 タレを使わなく 生ハムの塩分と 味を調えるのに使用する塩のみ。 鶏と鴨や 魚介系などなど 多数の 食材たちで 作られたスープは ダシ感が 素晴らしく 複雑な旨味が 口に押し寄せてくる〜 🤤めっちゃ美味すぎ！！ タレを使用してないからなのか ほかのらーめんより 一体感がある気がする。 チャーシューも肉厚でホクホク柔らかく 肉の上に乗ったペッパーキャビアが 香りと旨味を、より演出してくれます👍 僕的には ネットの評価より もっと美味しいらーめんだと思いました。 最後まで美味しくいただきました。 ごちそうさまです🙏 ・ ・ #銀座八五 #特製中華そば #清湯系スープ #上品 #中華そば#らぁめん#らーめん #らーめんインスタグラマー #ラーメンインスタグラマー #麺スタグラム #麺活 #東京グルメ#東京ランチ#銀座ランチ #東京#銀座