10/9/2024

・　 他のお店はここから ➥@gourmet_tokyo_03 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 🪧鉄板焼 しろや 銀座亭 📱 @shiroya_ginzatei_official 📞03-6263-8246 ✅予約可能 📍東京都中央区銀座5-9-16 GINZA-A5 3F ⏰11:30-15:00 17:30-23:00 📆不定休 💰クレジット決済対応 💸20000-30000円前後 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 【個人的なイチオシ】 鉄板会席 和牛尽くし(23600円) 何度か利用した事がある銀座の鉄板焼き。さつま牛をふんだんに使ったメニューで焼き物以外にもかなり色々な料理を頂けます。前回と焼き手さんが違っており、前回はレアでお肉をオーダーしましたが周りに焼き目を付けただけの生肉だった印象でしたが、今回の焼き手さんはかなり綺麗に仕上げてくれて非常に楽しめました。季節の野菜を使った前菜から始まり、銀座のどて煮込み、肉寿司、サラダ、しゃぶしゃぶ、ランプ、サーロイン、ガーリックライス。個人的には和牛を一番美味しく食べれる調理法が鉄板焼きだと思っているのですがしっかりと深部まで熱が入り非常に好きな焼きでした。鉄板焼きって結構焼き手さんの技術や相性に依存する気がしててこのように焼き物以外にも楽しめるメニューが沢山あるのは好みから外しにくい気もするので好印象でした。ガーリックライスが鉄板の上で米を練り上げておこげを焼いてくれるんですがこれが非常にいい感じ。 【独断と偏見の一言】 店内には小さめなコンパクトな島がいくつかあるスタイルでかなり高級感がある造りです。焼き手さんの気配りが非常に素晴らしく楽しい時間を過ごさせて頂きましたが、ホール側がドリンクのオーダーでの会話のラリーのやり取りが多かったりお料理途中で下げられちゃったりと、ややマニュアル感が強いサービスでした。非常に丁寧ではあるが「え？これ今のタイミング？」的な。鉄板焼きの焼き手さんってホテルなんかでは料理人ではなくサービスの位置だったりするので焼き手さんの気遣いには感服。 個人的再来店率▶︎★★★☆☆ 銀座のど真ん中にある鉄板焼きらしいお店。非常に心地がよいサービスとコンパクトなコースで楽しい。会食や接待、記念日利用に刺さるイメージです。 利用シーン▶︎会食/デート ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 元板前が東京の飲食店を紹介しています 東京グルメ部▶︎ @gourmet_tokyo_03 フォロワー限定でお食事招待やってます 店舗の掲載依頼やInstagramの御相談はDM ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー #東京グルメ部 #東京グルメ #銀座デート #銀座グルメ