9/10/2024

【注文内容】 🍜琥珀比内地鶏醤油そば　 　　全盛＋龍鱗（うろこ）トッピング －－－－－－－－－－－－－－－－ 【店舗情報】 🏠：#龍の羽時色 📍：東京都新宿区西早稲田3-13-2 1F 🚶‍♂️：西早稲田駅から徒歩8分 🍜：琥珀比内地鶏醤油そば　 　　　全盛＋龍鱗（うろこ）トッピング　¥1,230- 　 　（券売機/現金のみ） 🍴：食べログ　3.33 🕐：11:00～翌2:00 　　【定休日】不定休 🪑：8席ほど －－－－－－－－－－－－－－－－ ⁡ こんにちは！ 都内でIT営業をしているうに子 @uniko_gurumeです！ ⁡ 先日、ランチに龍の羽 時色さんで、 琥珀比内地鶏醤油そばを食べたよ☺️ ⁡ お店の看板に、"らーめん・釜焼き雑炊"と書いてあって 最初「雑炊屋さんかな？」って思ってたけど メインはラーメンなんです🍜✨ ⁡ 私は、一番人気の琥珀比内地鶏醤油そばの全盛に、 数量限定のトッピング「龍鱗」を追加したよ🙆‍♀️ ⁡ スープは、比内地鶏と魚介系、 香味野菜が一緒に炊き込んであるそう！ ⁡ トッピングの龍鱗は、豚の背脂と鶏のヤゲン軟骨を 風味付けしたものを熱々の油で焦がして、 最後に仕上げで目の前で店主が ラーメンの上にかけてくれます🔥 ⁡ カリッジュワっとした食感がクセになるよ🫠 ⁡ 麺は、細麺か中太麺か選べて私は細麺をチョイス！ ⁡ 具材は、全盛で味玉・筍の鰹炊き3切れ・ チャーシュー3枚が乗っていて、 他には、練り物や玉ねぎが入ってるよ🤫 ⁡ 具材は全部自家製だそうで、 筍の鰹炊きが個人的に一番好きだった！ ⁡ 一緒に行った方は、本日の合わせ琥珀を食べてて 日によってお出汁が変わるそう🙆‍♀️ ⁡ 先日行った際は、桜えびメインのスープで 魚介の味が強めに出てました🦐 ⁡ 今回はお腹いっぱいで食べれなかったけど、 ラーメンの残ったスープで 締めに窯焼き雑炊も食べれて 斬新なお店なのでぜひ気になる方は行ってみてね😮⚡ ⁡ PR @ryunohane_toiro #龍の羽時色 #龍の羽 #創作ラーメン #高田馬場グルメ #高田馬場ラーメン #西早稲田ラーメン #早稲田ラーメン #面影橋グルメ #高田馬場麺 #麺スタグラム #ラーメン女子部 #ラーメン女子と繋がりたい #営業女子と繋がりたい #olの1日 #着麺 #麺活女子 #ラーメン女子部 #うに子の日常 #うに子