3/2/2023

他の投稿→@hungry_0607 よかったらチェックしてみてください！ 【鮨やまけん（東銀座）】 東銀座駅から徒歩1分。 ロケーション、コスパ、雰囲気抜群◎ 職人さんが握る鮨とこだわり抜いた割烹料理をいただくことができます。 平日の19時ごろにお伺いしました。 --------------頂いたもの--------------- 【季節のおまかせコース】－彩－¥9,000 ◯トロたくの鮨カクテル ◯ 鰹のお造り ◯ 肉寿司桜スモーク ◯ アスパラとよもぎの海老グラタン ◯鰆と筍の小鍋 ◯おまかせ握り2貫（くえ、ホタテ） ◯おまかせ握り３貫、卵、香の物 ◯デザート ☞ トロたくの鮨カクテル トロたくってなんでこんなに美味しいんだろうか、、 鮪の味付けが◎ たくわんのコリっとした食感に程よい酢の酸味も感じることができます。 ☞ 鰹のお造り 見た目、鰹が見えないので野菜だけかと思いきや箸を入れると分厚い鰹が、、 優しい味わいで鰹の旨味をしっかりと感じることができます。 ☞ 肉寿司桜スモーク 燻製の香り、そして口の中に入れた瞬間に旨味がふわっと広がります。 お肉自体もとても柔らかく噛むごとに旨味が溢れ出てきます。 ☞ アスパラとよもぎの海老グラタン アスパラガスのさっぱりした味わいにクリーミーさが融合。 海老の食感も感じることができ、良いアクセントに。 毎朝食べたいなと思えるほどさっぱりといただけます。 ☞ 鰆と筍の小鍋 出汁が効いており、鰆の身がほろほろ。 ほっこりとする味わい。 筍の食感もとてもよく、落ち着く味わいでした。 ☞おまかせ握り くえ、ホタテ、しめ鯖、鮪、イカ等の勢揃い。 特にくえ、雲丹の味わいには余韻に浸りました、、、 どのメニューもこだわりさ、丁寧さを感じることのできる絶品、、 贅沢感が強いかと思いきや、優しい味わい◎ 少量ずついただけるのも嬉しいポイント◎ ¥9,000でこちらのメニューをいただけるのは贅沢すぎる、、、 季節によってはメニューも変化していくとのことです。 旬の食材をいただけるのは嬉しいですよね。 姉妹店の「鮨 やまけん新宿東口店」さんでは、期間限定で「本鮪握り］を食べ放題で提供しているようです。 ぜひ足を運んでみてください。 ご馳走様でした。 お店のInstagram→@yamaken_ginza ---------------店内の様子-------------- ・ビルの9階にある程よいカジュアルさに、落ち着いた雰囲気の店内。 夜景も見ることができ雰囲気抜群。 ・カウンター席、テーブル席、個室あり。 お洒落な空間で雰囲気◎ 記念日やデート、ご家族での利用にもおすすめ。 ---------------お店の情報-------------- 住所　 東京都中央区銀座5-13−19 デュープレックスタワー銀座9Ｆ ⭐️食べログ　3.44 予算 ¥10,000〜¥20,000 交通手段　東銀座駅から徒歩1分 営業時間　 17:00～23:00 〈L.O.22:00、ドリンクL.O.22:30〉 定休日　年中無休 お店のURL https://sushi-yamaken-ginza.com/