4/15/2024

兎にも角にも、女性は美しく美味しいものを、極少量、ちょびっとずつ、たくさんの種類をいただきたいという、わがままな欲望を持ち合わせているのではないでしょうか⁉️ そんな欲望を完璧に満たしてくれる、銀座　鮨やまけん❣️ 澤田大将と色々楽しくお話ししながら、銀座夜景鮨を堪能してまいりました❗️ 銀座の夜景を楽しみながら極上寿司を堪能🍣❣️東銀座のランドマーク的飲食タワーのデュープレックスタワー銀座9Ｆに鎮座する鮨やまけんさんで、超絶豪華な鮨コースをいただきました❗️寿司デートに超おすすめですよ🍣ザギンでシースーの概念を覆す、澤田大将の鮨劇場で、広々としたシックな空間に、大理石のような眩ゆいカウンターで繰り広げられました❗️澤田大将のお話も面白く、あっという間の20品コースでした❗️コース前に、大将から嫌いなものを丁寧に質問される所から始まります❗️ つまみと握りが交互に出されるスタイルで、五感で楽しむ鮨割烹がコンセプトというだけあって、演出も楽しくメニュー構成がクリエイティブに溢れていました❗️ カウンターでいただく高級寿司なんですが、店内は広々とした劇場仕立て❗️バリトンのような響く声が劇場に響き渡りりーます❗️ ○ウニザギンスタイル 北海道のウニがクリスタルグラスの中に入った赤酢の上にこんもりりー❣️私は銀座の☀️太陽だと思いました。 ○煮穴子　江戸前の技が光りりー❗️ほろりりーふっくら香ばしい❣️ ○中トロ手巻き寿司❗️自分でくるりりーと❣️極上手巻き寿司です。 ○台湾カステラ風卵焼きと、ザーサイの浅漬け❣️意表をつかれる、お口直しエンターテイメント❗️まさに口福❣️ ○デザートのフルーツカスタードクリームが、また極上の一体感❗️新しい鮨を感じました❗️ コースは・鮨カクテル

・造里二種

・肉寿司スモーク

・おまかせ握り二貫

・帆立と生麩グラタン

・おまかせ握り二貫

・黒毛和牛と旬菜小鍋仕立て

・おまかせ握り二貫

・蒸し鮨

・おまかせ握り三貫

・玉子

・香の物

・味噌汁

・デザート
※全20品　 まだまだ詳しくリポートさしていきます。この素晴らしいコースに、ドリンク飲み放題がついて、11000円という、ハイセンスハイコストパフォーマンスに驚きました❣️ ■鮨やまけん銀座店 東京都中央区銀座５丁目１３−１９ 　 デュープレックスタワー銀座9Ｆ #鮨やまけん銀座店#銀座寿司　#銀座グルメ　#銀座ディナー　#銀座デート#銀座グルメ#銀座夜景#東銀座グルメ#銀座夜景が見えるレストラン #荒川リリー#lilystudio#チーズ天使#グルメデザイナー#デザイナー荒川リリー