5/8/2024

【五反田　五反田銭場精肉店】 食べログ:3.33 溶岩焼肉のお店。
富士山周辺の溶岩プレートを使用していて、230度の低温で焼き上げるため、 ①煙が立ちにくい ②低温度で脂が溶けていく ③溶岩の隙間に脂が落ちてヘルシー という利点だらけ。
 溶岩焼肉のタレは、自家製ポン酢、わさび、醤油。

●3秒炙り焼き
肩ロースをサッと炙ってわさびを添えて。
脂が多いけど、わさびであっさり。

特選和牛はA5ランクブランド牛の 静岡そだち
雌牛を一頭買いしており、その日によってオススメの部位が異なるとか。

●ミスジ
肩から腕にかけての霜降りの部位
上品な油が特徴で美味しい。ブラックペッパーが合う。

●和牛ハラミはこの日は大好きなサガリでした！ラッキー！

●厚切り上タン
塩かレモン
めちゃめちゃ旨い。この厚さだと食べる時に熱すぎる時があるが、溶岩のためか食べやすい。

●トウガラシ
トリュフ塩で
これが合う。上品ななサシが口溶けよい
肩肉の赤身で肉の旨みを感じる上品な味。

●和牛サガリ
わさび醤油
肉と脂のバランスが最高です。サガリが一番好きな部位かも。

●極みユッケ
和牛、雲丹、いくら、海老、カニ
大地と海の恵みを贅沢に。トマトソースをかけるとさっぱり味変。
意外とユッケの脂がしっかりついているので、トマトソースは劇的にあっさりします。 大満足の溶岩焼肉となりました。 📍東京都品川区西五反田1-28-4 田口ビル 2F 🚃ＪＲ「五反田駅」から徒歩2分 ☎️050-5571-4894 ⏰営業時間 ランチ 11:30～15:00（L.O14:30）
ディナー 17:00～23:00（L.O22:30）
定休日：なし @zeniba.gotanda 【本日のオーダー！】
・お通し　ビーフシチュー
・野菜たっぷりグリーンサラダ
・キムチ盛り合わせ
・3秒炙り焼き
・ミスジ　特選和牛静岡そだち
・和牛サガリ
・厚切り上タン
・トウガラシ　特選和牛静岡そだち
・極みユッケ
・石焼ビビンバ