【護国寺　MENSHO】
食べログ:3.80👉食べログ百名店ラーメン2019

潮らぁめんをチョイス！

器の端に帆立のコンフィに焦がしたネギの粉が乗っていて、
らぁめんを食べ進めてから、途中で混ぜて味変をしながら楽しむらしい。
スープは透き通っていて、魚介のみの使ったもので、昆布出汁など複雑な旨みを感じる。
そのスープに全粒粉の麺が絡んで、バランスの良いとても美味しいラーメンが完成されていた。