3/20/2024

渋谷グルメ 【THE LEGIAN TOKYO】③ @legiantokyo 『演出系フレンチディナー』　 ♦︎パン2種類 ・グラハムファイン（丸くて茶色） 小麦の香りがしっかりした全粒粉パンです ・クッペ （自色） ハードパンと呼ばれフランスパンと似たパン ✴︎エキストラヴァージンオリーブオイル ・バルベーラ ロレンツォ（山の地方） ・サンジュリアーノ（海の地方） 山のオリーブオイルはあっさり味、海のオリーブオイルはコク濃厚なお味 2種類のオリーブオイルの食べ比べ🫒 ♦︎引力 ブラックホールを表現した一皿 お皿も漆黒 吸い込まれるように円状にひかれた野菜と炭のピューレが重力 中心のりんごを渦巻きにし吸い込まれる様子を表現 メインの肉料理は4種類のお肉 それぞれの合うソースで ・国産牛のグリル　赤ワインソース ・鴨胸肉の炭火焼き　出汁ソース ・大山鶏の低温調理　粒マスタード ・国産豚ロースのコンフィ　ベリーソース 4種のそれぞれ違ったお肉をいただけるのも嬉しい😆 ブラックボールをイメージしたお料理にあう漆黒のナイフ、フォークでいたたまきました。 ♦︎秘密 〆カレー美しい赤いランプの演出が素敵✨ ピラミッドの秘密と共に願いを叶えるランプ 五穀米のリゾットと最中を使ってピラミッドを表現 砂漠に見立てているのは世界最小のパスタと呼ばれるクスクス 魔法のランプをそっと擦ってみるとスパイスが効いたカレーが出てきます。 ピラミッドは１個から３個までお好みの量が選べます ・ピラミッド クフ ・ピラミッド カフラー ・ピラミッド メンカウラー ピラミッド1つのサイズはお寿司1個分のシャリと同量 もちろん3個いただきました😋 木製のススーンでピラミッドを崩すようにいただきました。 〜続〜 次のpostへ ・・・ THE LEGIAN TOKYO 東京都渋谷区渋谷1-23-16 ｃｏｃｏｔｉビル 12Ｆ ℡0120-181-428 営業時間 Afternoon: 平日　　 11:30～16:00（最終入店14:00） 土日・祝 10:00～17:00（最終入店15:00） Dinner: 平日　　 17:30～23:00（最終入店21:00） 土日・祝 18:00～22:00（最終入店20:00） ※（）内の時間はラストオーダーの時間です。 日曜営業 定休日　元旦 #PR #レギャントーキョー #渋谷カフェ #渋谷スイーツ #フタヌーンティー #渋谷女子会 #天空レストラン #legiantokyo #イノベーティブフレンチ #イノベーティブフュージョン #イノベーティブ料理 #女子会におすすめ #デートにオススメ #夜景のみえるレストラン #フレンチ好きな人と繋がりたい #フレンチ大好き #映えグルメ #genic_food #美食家と繋がりたい #美味しいもの好きな人と繋がりたい #グルメスタグラム #食べスタグラム #食べるの好きな人と繋がりたい #ばえめし #わたしのばえめし @baemeshi_official