4/10/2024

・  金沢のラーメン店の中でも、そのクオリティの高さで一目置かれる存在の『麺や 福座（ふくぞ）』。  その味を生み出すご主人が、今月末で引退されるとのことで、お店には連日行列ができています！  わたしもすべり込みで、噂の麺料理をいただいてきました🍜。  3種類あるかきの麺料理の中から ☑️かきの土手みそ　1,200円（税別） をセレクト。   器のフチに、味噌が土手のように添えられていて、好みの濃さまで溶かしつついただくスタイルです。  このお味噌がうまーい😋  麦みそ、米みそ、赤みそ、酒粕、かきペーストを練り込んで合わせてあるそうで、深みのある味わいと旨みです。  能登中島産の生牡蠣をニンニク生姜とオイスターソースでソテーしてあるトッピングのかきはぷりぷり🦪  ラーメンのトッピングのレベルを越えてるー！  これは確かに、ラーメンというよりも麺料理ですね✨  さらに！2/26～のラスト3日間は新メニュー「かきのつけ麺」を提供するとのこと。  最後まで攻めの姿勢！すごすぎるわー。  本当にラストまであと少しですが、最終日はいったいどうなってしまうんだろう？  かなりの混雑が予想されそうです！  その他のメニューのレポなどは、ラーメンを愛してやまない神ブロガーさんがたくさんいらっしゃるので、そちらの記事も参考にしてみてくださいね。  特に、わんふるさん（@wanko15ramen）のブログは、味の表現がすばらしくて、素材などの詳しい情報も盛り込まれているので、ラーメン好きさん必読ですよー！  名だたるラーメンブロガーさんにはかないませんが…『麺や福座』のさらに詳しい情報は、ブログ記事で紹介しています！こちらもチェックしてみてくださいね😄  プロフィールのリンクからアクセスできます👉@manpuku_kanazawa   ------------------------------  麺や福座 @menyafukuzo  住所/石川県金沢市有松4丁目1-1 営業時間/【平日】11:30~14:25(LO)、 18:00~20:00、【日祝】 11:30~14:25(LO) 、17:30~20:00 電話番号/076-243-2930 支払い/PayPay可 定休日/月曜日(祝日は営業・火曜日休) 駐車場/あり（隣の丸亀製麺と共同）  -------------------------------  #金沢グルメ #金沢ラーメン　#金沢ラーメン巡り #金沢ラーメン屋 #福座　#麺や福座　#かきの土手みそ #麺料理