6/19/2022

. 【ハネシタ塊肉/我流総本家/大阪福島】 @garyu_souhonke 肩ロースで霜降りと赤身のバランスが良く肉の濃厚な旨味が味わえる人気部位✌️ A5ランクのハネシタ約1キロを贅沢に塊肉でいただきました🤤 ※2枚目の写真は右側の塊肉がイチボ(497g)、左側の塊肉がハネシタ(993g)になります🙏 . ヒウチと並んで僕の最も大好きな焼肉の部位ハネシタ🥩 約1キロを塊肉で出してもらうと、薄切りが大皿2枚分(写真1枚目と3枚目)、ステーキカットが1人2切分できあがりました😂 ステーキカットは昨日投稿したイチボの塊肉の分も一緒に盛り合わせできました😆👍 シンプルに塩とわさびでいただくのがオススメ😉✌️ 薄切りはイチボと同じように6通りの食べ方してイチボと味比べを楽しむ事ができます😆(※前投稿参照) しかし今回のハネシタはイチボの倍量ありますのでその食べ方だけでは牛さんに失礼になります🙅‍♂️🐃 まず薬味をご飯の上に全て入れてハネシタの薄切り並べた後、お出汁をかけた出汁茶漬け🫖🍚 6通りの食べ方の時に使って余った卵黄ダレにハネシタをくぐらせて盛りつけた通称わがまま丼🥚🍚 オンザライスで全く味も食感も異なる2通りの食べ方ができます‼️ お出汁の旨味にお肉の旨味が溶け込む出汁茶漬けと、お肉入り卵かけご飯のようなわがまま丼とどちらが好みか是非食べ比べしてみてください😉✌️ ちなみに僕は出汁茶漬けがお腹いっぱい過ぎてわがまま丼までたどり着けませんでした😱笑 (10枚目は @onikumagrm さんの分を撮らせていただきました🙇‍♂️) ※上記をやりたい方は予約時に要望してみてください🙏 【8/29焼肉の日 特別霜降りコース(要予約・高い)】 1.極タンちょい厚 2.スペシャリテ①(ハネシタユッケ) 3.スペシャリテ②(シャトーブリアン出汁しゃぶ) 4.ハネシタ炙り肉寿司 5.イチボ塊肉 (薄切/ステーキカット)⭐️ 6.ハネシタ塊肉(薄切/ステーキカット) 7.わがまま丼(ハネシタの究極卵黄ダレ丼) 8.ハネシタ出汁茶漬け 9.コムタンテールスープ(具材追加Ver.) 10.ジェラート3種盛(白桃/ピスタチオ/あまおう) ※今回は載せたい写真が多すぎるので4投稿に分けます🙏