4/28/2023

#カドヤ食堂 （西長堀） @goursta_tabearuki_2 👈他のグルメ投稿は、こちら💁‍♂️ 今回の投稿は〜 大阪・西長堀にあるラーメン屋【カドヤ食堂 総本店】さん！ 食べログ・大阪ラーメンで堂々の第一位🎖 百名店にも5年連続受賞と知る人ぞ知る名店✨ 前から気になってたこちらに初訪問~💁‍♂️ 📝頂いたメニュー ・醤油つけそば ・黒豚めし 事前に決めていた醤油つけそば！ 周りの方のオーダー聞いてもつけそばチョイスが、半数以上！！ 店内に案内されて10分ほど、待ちに待ったつけそば到着！ 綺麗な麺並びが美しく、艶々と輝く麺✨ まずは麺をそのまま🍜 希少な【はるゆたか】の一等粉を使用した自家製麺を使用。 ツルツルとした喉越しの良さに加え、もちもちとした粘度高めの食感~♫ 後から小麦の香りと甘味もまた感じられます！ 醤油漬け汁は、少々甘めで濃い目の味わいであるが、それでも麺の存在は消えることなくしっかりと残ってます！ 醤油の旨さと辛さのそれぞれが効いたコクの深いスープです✨ 平打ち麺なのでスープとも良く絡み合います！ ただつけ麺なのでスープは、濃いめに味付けされてるのでスープ割は、必須ですね！ スープの中には、大判型のチャーシュー・ほぐしチャーシューとかなり入っておりこれは嬉しいポイント~♫ おすすめトッピング、名古屋コーチンを使用した半熟玉子。 濃厚な半熟状の黄身は、絶妙な仕上がりに~😆 とろ~り半熟で濃厚な味わいがたまりません~🤤 追加で頼んだ黒豚めし。 トロトロに煮込まれた豚肉、濃厚で甘めな味付けがまた美味しい！しかもそのタレが、ご飯にも浸透しているので進まないわけがありません~🤤 シャキシャキ食感の青ネギがまたいいアクセントに~♫ 曜日関係なく常に列になる程の人気店！ 前から気になってた自家製麺とご対麺出来て良かったです~😄 美味しかったです~😁 ご馳走様でした~😆 ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ この垢は、素人サラリーマンがランチを中心に気になったお店を食べ歩く記録となっております。 新規開拓、新店舗の情報などを皆様にお届けできるよう発信していきます。 食べログ・Google・Twitter等も投稿しております。 フォローもどしどしお待ちしております🙇‍♂️ ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ @kadoya.shokudou #カドヤ食堂 #カドヤ食堂本店 #大阪グルメ #大阪ランチ #西長堀グルメ #西長堀ランチ #心斎橋グルメ #心斎橋ランチ #心斎橋ラーメン #難波グルメ #難波ランチ #難波ラーメン #大阪観光 #大阪ラーメン #大阪つけ麺 #大阪グルメ巡り #大阪ランチ巡り