12/30/2023

✧ 高級焼肉店・銀座ちかみつの新店舗『銀座ちかみつ六丁目』 インスタ： @ginza_chikamitsu_6 ✧︎ この間ご縁があって、 @kuzo_gourmet さん主催のグルメ会に参加させていただきました☺️ メンバーは @soocos0328 さんと @yuuuu0712 さん。 3人ともめちゃめちゃ仕事できる方たちで、うひゃ〜となりました。 そしてなんと“近重前”( @chikashigetaisuke )というスペシャルな席をご用意していただきました。 なんとも贅沢な『銀座ちかみつ六丁目』投稿第1弾、前菜編です。 ✧︎ 1枚目「常陸牛ランプとスネ肉のネギ塩ユッケ」 ユッケにすね肉を使ってるのって、初めてレベルで食べたんだけど、すっごいの。 すね肉ってめちゃ硬いから、どうにかこうにかして柔らかくするんだけど、めっちゃすごい機械を使ってミンチ？にしたんだって！！ 地元、茨城の常陸牛とすね肉ミンチが合わさって とろける美味しさと、しっかりとした旨みが感じられました。 上に梅が乗ってるんだけど、酸味が旨味をじゅわーと引き立てるわけです。 芽ネギや大葉の風味もたまらん！ 前菜からこんな美味しかったら、この後どうなっちゃうの〜😳(少女漫画) という感想でしかありませんでした。 ✧︎ 2枚目～「山形牛うちももと肩芯のカルパッチョ」 2品目はカルパッチョ。 うちももと言ったら、赤身部位。 赤身大好き&生肉と言った具合で、もうほんとうにありがとうございます🙇🏻‍♀️ パクチーやツルムラサキと合わせて食べるんだけど パクチーはどうしても苦手だから、ツルムラサキで！ ✧︎ たまには勉強もかねて、いいお店行くのって大事だよなぁと再確認しました。 ✧︎┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈✧︎ 【場所タグ】 #銀座 #ginza #銀座ちかみつ #銀座ちかみつ六丁目 【検索用タグ】 #かふーグルメ #かふーグルメ銀座  【その他タグ】 #銀座グルメ #高級焼肉 #ちかみつ #近重前 #焼肉屋 #生肉 #肉刺し  #ユッケ #常陸牛 #山形牛 #肉食女子 #グルメ会 #飯テロ #肉テロ #肉前菜 #グルメ女子 【外国語タグ】 #불고기 #초밥 #yakiniku ✧︎┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈✧︎