3/20/2024

西新宿グルメ 【404nf】① @yonmaruyonnf お肉好きの為の肉特化型フレンチレストラン🍴 新宿の繁華街にある看板の無い大人の隠れ家 肉特化ビストロで肉料理を堪能できる店です。 落ち着いた雰囲気の店内！ 入り口にはプリザーブドフラワーの壁掛け カウンター席にはグラデーションされたプリザーブドフラワーのアレンジ✨✨ 乙女心を擽る雰囲気の店内！ お肉に合うワインの種類も豊富🍷 50種類以上！ 女性が好きそうな甘いカクテルもいろいろ！ フルーツカクテルいただきましました ✴︎エテ 日向夏、夏みかん、蜂蜜を使った柑橘系の甘くてさっぱりしたカクテル 今回はInstagram経由の予約のみの限定コース 特殊な部位や希少なお肉を使った 《404nfおまかせコース》いただきました。 デザート以外全てお肉料理で構成されたコース料理です。 ♦︎本日の前菜の盛り合わせ 三段のスタンドに乗ったアフタヌーンティーのような可愛い前菜の盛り合わせ 全てお肉を使った前菜7種類！ ✴︎馬肉クレープ仕立て ✴︎豚足と豚肩のコロッケ ✴︎とうもろこしのパンケーキ　鴨肉のせ ✴︎和牛のリエット最中仕立て ✴︎和牛タルタル　キャビア サクサクのタルトにタルタルたっぷり！ ✴︎マカロンパテドカンパーニュ 　甘いマカロンの皮にお肉のパテ！ 　甘しょっぱい味がクセになります。 ✴︎生ハムメロン 　王道の組み合わせですね🍈 　 どれも可愛くて一つ一つ美味しい😋 ♦︎ 自家製生食パン 外はカリカリで中はフワフワの焼き立てパン！ ✴︎ハーブバター ✴︎牛肉のカヌレ 見た目はスィーツのカヌレそのもの！ 実はお肉のパテに赤ワインソースにコーティング！ これは絶品！ ハーブバターや牛肉のカヌレをパンにつけていただきました。 メインのお肉料理は4品も！ ♦︎メイン1 イベリコ豚ブラックラベル ウッドブランクグリル イベリコ豚のブラックラベルとは スペイン王室にも卸ている由緒ある豚 肩ロースの部分をいただきました。 ウッドブラングリルとは木の板に白ワインやハーブを染み込ませお肉を遠赤外線で焼き上げるもの こちは檜の板にブランデーやワイン。染み込ませ、お肉と一緒に直火でいっきに蒸し焼き！ 燻製のような檜の香りが香ばしいお肉！ 柔らかくてとってもジューシー！ ソースはフォンドフブォーとレモン、オレンジの柑橘系のさっぱりソース ♦︎メイン2 牛頬肉のコンフィ じっくり煮込んだ牛頬肉 噛まなくてもいいくらいの柔らかさっ！ 付け合わせに甘いゴールドラッシュ🌽と茶豆。 江戸前ハーブ、マスタードソース 〜続〜 次のpostへ ・・・ 404nf 東京都新宿区西新宿1-14-3 新宿ヒカリビル 3F ℡050-5590-2188 営業時間 　LUNCH 11:30~14:30 DINNER 17:00~23:00 日曜営業 定休日　不定休 #404nf #新宿ディナー#新宿ランチ #新宿グルメ #西新宿グルメ #隠れ家なフレンチ #フレンチビストロ #フレンチ好きな人と繋がりたい #女子会グルメ #女子会におすすめ #デートにおすすめのお店 #美食家と繋がりたい #美味しいもの好きな人と繋がりたい #肉好きな人と繋がりたい #肉すたぐらむ #焼肉食べたい #にくすたぐらむ #肉好き女子 #グルメスタグラム #食べスタグラム #食べるの好きな人と繋がりたい #ばえめし #わたしのばえめし @baemeshi_official