7/27/2022

【#すし家祥太】②#麻布十番 《漫画 将太の寿司から始まったミシュラン獲得の名店》 今回は、貸切会に参加させて頂きました‼ ︎皆様、有難うございました🙇‍♂️ 韓国出身の大将が握る優しい握り。 中学生の頃に漫画将太の寿司を読んで鮨職人を志すことに。作者もよくいらっしゃるんだとか。 修行先は、「鮨かねさか・系列4店舗・鮨一新」で修行を積まれたようです。 令和元年にお店をオープンしてすぐにミシュランを獲得、テレビでも取り上げられる程の有名店です。 麻布十番という立地にも関わらず、17,600円のコース。 通常は摘み2品で握りに入るそうですが、今回は摘み多めのスペシャルコース‼︎ 先制パンチを食らったのは日本の文化である「濡れ箸」。無知の私は驚きました。 これは、お箸が渇いていると食べ物がくっつきやすくなったり、お椀物のダシがお箸に染み込んでしまうためわざと水に濡らしておくようです。 今まで多くのお鮨屋さんにお伺いしましたが初めての経験でした。 摘みは飲兵衛心をくすぐるラインナップ。 握りは小ぶりに見えましたが全体を通して、しっかりとお腹いっぱいになりました。 おもてなしを大切にする大将の優しさで心も温かい気持ちで一杯になりました。 意外とお一人様の予約がとりやすいらしいです‼︎大将のインスタも要チェックですね👍 =========================== ・すし家祥太 @sushiyashota ・#麻布十番グルメ 麻布十番駅3分 ・ランチ,ディナー17,600〜 ・月曜,第1.3 日曜定休 ・電話予約 ・#食べログ3.72 =========================== 〜〜〜〜〜〜ネタ一覧〜〜〜〜〜〜 ・天然もずく ・毛蟹 ・真子鰈 ・初鰹 もちもちナンバーワン ・鮟肝 日本酒泥棒 ・太刀魚 鯛の酒盗乗せ 旨い ・ガリ ・春子鯛 ・縞鯵 ・大トロ炙り ・金目鯛 ・赤身漬け ・小肌 ・鰆 桜チップ燻製 ・車海老 ・平貝 ・白烏賊 ・赤貝 ・鯵 美しい旨さ ・穴子 塩 ・椀 ・3色巻物 ・玉 2層構造!? ・お酒 ・外観 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 その他の投稿も見て頂けたら嬉しいです‼︎ ストーリーズでは素直な感想も発信中。 いいね.コメント.フォロー励みになります🙇‍♂️ 👉@sushi_architect #寿司#鮨#🍣 #お鮨ライフ#寿司スタグラム #鮨職人になりたい #ミシュラン#予約困難店 #グルメ#東京グルメ #日本酒#百名店#グルメ #寿司好きな人と繋がりたい #グルメ好きな人と繋がりたい #日本酒好きな人と繋がりたい #食べるの好きな人と繋がりたい #sushi#sushilovers#sushitime #nigiri#japanesefood#instagood #yummy#foodie