4/25/2024

#浅草カレンダー　 #ビストロカトリ #東京美食 #ミシュラン 香取栄一シェフ　#東京最高のレストラン 今月のMENU D #シェフにおまかせ #前菜 一品目 フランスの三ツ星レストラン 「ラムロワーズ」 「ルキャ・キャルトン」 などで修行後 2002年 ウエスティンホテル東京 「ヴィクターズ」料理長に就任 2003年 ボキューズ・ドール 世界料理コンテスト 国内3位入賞 私の叔父は同じく西洋料理人で 日本人で初めてフランス ロワール地方 三ツ星レストランで修行した物静かで 温厚な森のような人 叔父の姿に憧れて…私の亡き兄は 料理人の世界へ飛び込んでいき 苦難が重なり若くして天へ旅立ちました 私が兄の年齢を超えて数年経ち 心の整理がついて、西洋料理を正面から 見ることができたのは 浅草の人情、いい加減が効いた風情 そして、街角に凄腕技能を持つ職人 しかも気取りなし。 良心派が健在する下町に宿る心意気 店の前を通ると笑顔で 街行く方々に接してくれて 心温まる料理を作ってくれる 香取シェフとお店の皆さん いつもありがとうございます #家庭的なお店 そして絶妙なタイミングで 真心のこもった明るいサービス 私ではお伝えするだけの 技量も、フランス料理を語れる 資格も持ち合わせていませんが cutterとして鍛えた感性だけを頼りに 珠玉の御料理の一部を少しの間 紹介させていただけましたら幸いです #地元に愛されるお店 #フランス料理 #フレンチ #ビストロ #下町フレンチ #西洋料理 #浅草グルメ #孤独のグルメ #心の栄養 #東京グルメ テイクアウトあり〼 #東東京カレンダー #浅草に住んでてよかった #tokyofoodie #tokyorestaurant #浅草 #食べスタグラム #下町グルメ #たいとう愛 #東京写真部 #知る人ぞ知る名店 #道草六三郎 #浅草潜入24時🕒 ごちそうさまでした🙏✨⭐️⭐️⭐️✨