6/9/2022

📍▶︎篝 🚉▶︎銀座 ---------- 最近は仕事で銀座に行くことが多くて 何食べようかなぁと悩んでばかり🤔💭 先輩からここ行くべし！とLINEをもらって 初挑戦の篝さんを目指して移動🐾 ランチどきを少し過ぎたくらいなので 混んでるかなぁと思いきや意外にすんなり✨ 今回は初挑戦なので鶏白湯Sobaに🍜 珍しい前金制で席でお支払い🤲🏻 高級感のあるお盆...🥺期待値があがる🥺 そして運ばれてきたのは濃厚そうな白濁スープに 見た目も鮮やかな野菜たちの乗った美しいラーメン💓 鶏チャーシューにパプリカやタケノコ、 カイワレ、三つ葉、さやえんどうなど野菜たっぷり🫑 まずはとろみのあるスープをひと口...🥄 鶏の旨味が凝縮されて濃厚クリーミーなのに しつこさが全くないポタージュのような味わい😍！ ラーメンと一緒にくるおろし生姜とフライドオニオンを 少しずつ足してもなお良い👍🏻💕 麺は中細のストレート麺で、 とろみのスープとよく絡んで 熱さが抜けないのでアツアツで食べられる😚 スープパスタを食べているような感覚に☺️💓 合間に食べる鶏チャーシューはしっとり柔らかい👏🏻 スルスル食べられるので最後に味変を💁🏻‍♀️ 生姜もフライドオニオンもそれぞれ美味しいけど、 なによりハマったのが有機玄米酢😆！！ これがもう濃厚なスープをパキッと変えて 最後の〆にピッタリなさっぱり感になる👌🏻👌🏻 味変したスープを味わいスープ完飲🙏🏻❤️ 本当にスープまで飲み切れるお店は少ないから 鶏好きにはたまらない味だった✨ 今度は特製鶏白湯Sobaや醤油Sobaに挑戦したい🤘🏻 . . . . .