4/27/2023

#抱きしめ鯛 （肥後橋） 📝頂いたオーダー ・鯛担麺＋鯛めし ⁡ 肥後橋にあります~担々麺のお店、抱きしめ鯛さん！大阪に来て一度行きましたが、その後近年、TVや雑誌などの取材に引っ張りだこで、Instagramでもちょくちょく見かける程、人気店です！ ⁡ 店主さんは、元々フレンチシェフ👨‍🍳出身。担々麺に鯛🐟と🇫🇷を合わさったオリジナル担々麺が頂けます~♩ ⁡ 豪華に盛り付けられた担々麺🍜🇫🇷彩りでこれもまさにフレンチシェフならではといった盛り付けですね👏 ⁡ スープを頂くと、コクが深くクリーミーで口当たりが良く、野菜の甘味や鯛出汁の旨味、辛味もじわじわと来ますが、程良くバランス取れております！濃厚でしっかりと味があり美味しいです♪味変として肉味噌を溶かすとまろやかさが増して美味しさ倍増です👏 ⁡ 麺は、モチモチとした縮れ系の太麺。喉越し良し、啜り具合良し、濃厚スープと良く絶妙に絡み合います~♫一度啜ってしまうと箸が止まらなくなるほど、スープとの相性抜群でした~😆替え玉頼もうかと思いましたが、やめました笑笑 ⁡ トッピングには、鶏胸肉のコンフィとローストポークの2種類のチャーシューと細切りメンマに細い短冊型のは、ジャガイモの素揚げ！ コンフィと言い、このちょっとしたお洒落な感じはまさにフレンチならではですね👏 ⁡ 〆は、残ったスープに卓上にある鯛出汁の入ったポットを鯛めしにかけて鯛茶漬け~😆 まずは鯛めしそのまま食べて、途中から鯛茶漬けに~😆一度に二度美味しく頂けるのは最&高~♫ ⁡ 一度食べると忘れられなくなるラーメン🍜 また食べたくなってしまいます笑笑 今度は、汁なし担々麺食べてみたいですね~♩ ⁡ 美味しかった~😆 ご馳走さまでした😋 _____________________________________________ 🏠 大阪府大阪市西区江戸堀1-23-21 ビエラ江戸堀 1F ⏰ lunch:11:00~14:30 dinner:17:30~22:00 😴 月曜日 ※詳細は、お店のInstagram参照 🚃 肥後橋駅:四ツ橋線2番出口より徒歩5分 💻 @taitanmendakisimetai _____________________________________________ @taitanmendakisimetai @hommachiblog #肥後橋グルメ #肥後橋ランチ #本町グルメ #本町ランチ #船場グルメ #船場ランチ #鯛担々麺 #鯛ラーメン #鯛らーめん #鯛めし #鯛茶漬け #担々麺専門店 #坦々麺専門店 #大阪担々麺 #担々麺部 #麺リフト #大阪ラーメン #関西ラーメン #美味しいラーメン #美味しいラーメン屋さん #osakaramen #kansairamen #担々麺好きな人と繋がりたい #坦々麺好きな人と繋がりたい #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメン好きと繋がりたい