7/23/2022

U2 ジユ雲丹ススレ 南森町 @u2_jiyunisusure 世界初のうにラーメン専門店が7月1日大阪北区にオープン🎊 一足お先にレセプションに参加してきました🥺 ． 最寄駅はJR桜ノ宮駅になります✨ ． 古民家をリノベーションした2階建のおしゃれすぎるお店✨ 店内は1階はカウンターで2階が座敷になってます☺️ ． お店入口に券売機がありスタッフさんが メニューの説明を丁寧にしてくれます🥺 ． メニュー名から贅沢さが伝わるこちらをオーダーしました🍜 ． ■プレミアムうにくトリュフnoodle ■うにだし飯 ． ． ． ライブ感を味わいたいので1階カウンター席に着席‼️ ． 待つ事数分、、、 ． き・ま・し・た😍 ． インパクト大過ぎる大きなお皿で登場😳 ． ． まずはスープを一口、、、 おおおぉ😍おーいーしーすぎる🤤💕 ． この激ウマスープはコンソメ・ド・ヴォライユをベースにピューレ状にした生うにをたっぷり合わせミキサーでエスプーマ仕立てにしたものだそうで口いっぱいに雲丹の濃厚なコクと旨味にほのかなコンソメ風味が広がります😍 ． 麺はモチモチの平打ち麺でスープによく絡みこれはもう最強のうにラーメン確定です🍜✨ ． さらにさらに付け合わせが豪華🎊 トロける美味しさ和牛もも肉🥩 オーストラリア産の牛もも肉🥩 低温調理された鶏むね肉のフリット🐔 フレンチ風の味玉子🥚 フレッシュな野菜やバケットなどなど✨ ． そしてそしてキャビアにトリュフ、、、 ． とどめに追いうにソース😍 ． この内容で【1800円】は破格過ぎっ😍 ． ． ． セットでついてるご飯【280円】も贅沢過ぎる1品🍚 濃厚なうにの出汁で炊いたご飯の上にいくらがたっぷり🥺 ． ラーメンのスープをかけて最強うにリゾットの完成💕✨ ． ． ． 美味しすぎて泣きました😭 ． 帰りにシェフと会話をしていると衝撃の一言が、、、😳 これだけ美味しかったのに完成度はまだ80％程でオープンまでに100％になるとの事‼️‼️‼️‼️ ． シェフの拘りと想いに感服しました😍 ． これはオープンしたら行かなあかんやつ確定🍜💕✨✨✨ ． 系列店が全国に他に6店舗あって関西だと抱きしめ鯛や三宮のカニ蟹crabがありこちらも近々行きたいと思います🍜 ． ． ． ごちそうさまでした☺️✨✨✨ ． ． ． #u2ジユ雲丹ススレ #大阪グルメ #大阪ラーメン #ラーメン #らーめん #ラーメン部 #ラーメンインスタグラム #ラーメン好きな人と繋がりたい #グルメ好きな人と繋がりたい #麺 #麺スタグラム #うにく #雲丹ラーメン #美味しい #ramen #ramenlover #noodles #foodie #foodporn #foodstagram #yummy #ありま_ラーメン