5/15/2024

【芋尽くしたスイーツ？！福井】。 福井にあるお芋スイーツ専門店 『FLANDERS FRITES(フランダース・フリッツ』から、 @flandersfrites #7層のスイートポテト瓶パフェ 753円。 #とみつ金時のスイートポテトパフェ缶 861円。 #紅芋チョコレートのスイートポテトパフェ缶 861円。 #紅芋カヌレ 594円。 前々から気になってたこちらのスイーツ缶とカヌレが 地元のスーパーで売ってたので即買いしました👍 まずはスイーツ瓶と缶から、 ●7層のスイートポテト瓶パフェ。 1つの瓶に7つのお芋。ってだけで素晴らしい☺️ 1)表面のお芋は、 濃密・滑らか甘々なスイートポテトで、 2)そこに角切りされたお芋は、 硬すぎずややほっこりでしたが、 表面のスイートポテトがあるのでアクセントさ&しっとりさも。 3)その下のスイートポテトクリームは、 カスタードとのブレンドされたような 甘さと円やかな洋菓子のよう。 4)豆、いやグラノーラは、 食感はグニュグニュで豆の香ばしさに 安納芋ソースがかかっていますが豆の香りのが感じる。身体に良さそう。 5)紫芋クリームは、 生クリームと絡んでいて甘めだけど紫芋のあのツーンな香りは変わらず感じながら、 6)紅芋クリームは、 こちらはしっかりお芋・紅芋な真っ直ぐな味で、 上の生クリームとの甘さある部分との兼ね合いが取れ、 7)ラストの金時芋は、 最初のスイートポテトとは違うミルクのような甘味と芋きんとんな旨味を。 と、同じ色のお芋に見えて舌触り・味の伝わりが違うので 全ての層で"それぞれのお芋"がしっかりと染まる味わえる・香る7層の贅沢さを。 お次は、 ●とみつ金時のスイートポテトパフェ缶。 表面のお芋は先ほどの瓶の表面のと同じかな？ スイートポテトなコク・甘味に。 その下のクリームは舌触り硬めで、 バタークリームのような味の中にカスタードな甘味があるので "お芋バター"のように。 後半からのグラノーラ・紫芋クリームは 先ほどの瓶同様ですね。 そして、 ●紅芋チョコレートのスイートポテトパフェ缶。 表面の紅芋は、ホクホクさとどこから滑らかさがありますが 甘味はほんのりな優しさであり香りも強すぎず。 その下のチョコクリームは、 ややカサっとした柔らかさなホイップチョコな甘味に、 チョコと紅芋って合うかな？と思いましたが 後半は最初の瓶のお芋、とみつ金時同様に、 やはりグラノーラ・紫芋の生クリーム&ムースが滑らかさとミルキーさがあるから また紅芋って名前だけ先ほどの2品より紅芋味が分かりやすかったので 最初の味で後半が同じでも伝わり違いがある。 最後は、 ●紅芋カヌレ。 表面のホイップは硬めで甘めな紅芋パウダーの風味を。 そして周りはチョココーティングされたカヌレで 中はしっとり紅芋味でしたが カヌレよりパウンドケーキのような感覚で 全体的にお芋はほんのりでしたが ラムが少し効いてるので甘さのみにはならずでした。 ◎総括◎ 場所によりカスタードだったりミルキーだったり、ザ・お芋だったりと、 上から下まで"お芋づくし・お芋のためのスイーツ"として贅沢な完成されてる。 幸せなお芋スイーツを全身で堪能させていただきました♪ #FLANDERSFRITES #フランダースフリッツ #芋 #おいも #お芋 #お芋スイーツ #さつまいも #さつまいもスイーツ #スイートポテト #とみつ金時 #紅芋 #芋活 #芋スタグラム #カヌレ #福井グルメ #スイーツ巡り #スイーツ