4/15/2024

お料理一皿一皿、全てに魔法もかかっていました❣️楽しい謎解きを一部動画でご紹介❣️こんなにアートフルなフレンチレストランは初めての体験🇫🇷 @legiantokyo 渋谷の天空のフレンチレストラン🇫🇷レギャン東京さんへ❗️ レギャン東京は、最上cocotiビル最上階に位置し、彩り溢れる緑や木々に囲まれたスカイガーデンテラスから摩天楼を一望できる、大都会“TOKYO”とバリリゾート❗️産地にこだわり素材の旨味をしっかりと引き出した“五感で味わうフレンチ”コースです❗️ 落ち着きがありながら印象的な内装と美しい眺望はお祝いの席に最適ですビル最上階!五感で楽しむイノベーティブ・フュージョンレストラン！ 『味覚』『視覚』『嗅覚』『聴覚』『触覚』の五感すべてで感じることができる芸術的なコースに舌鼓❣️ まず驚いたのがお品書きがイラストで暗号化されています。謎解きのようなメニュー❣️ 🌟五感を刺激するイノベーティブ・フュージョンプラン 12800円 【序章＝prologue＝】 奥多摩虹鱒のグジェールサンド 本を開けば始まるストーリー 洋書を模した箱を開けると、グジェールサンドとおしぼり。檜の香りのおしぼりで手を拭いてからいただくと虹鱒の風味に檜の香りが加わります。 【鏡開＝kagamibiraki＝】 ポルチーニ茸のポタージュ ポルチーニが濃厚に香る幸せのスープ 【晩冬＝crystal of snow＝】 蝦夷鹿のパテアンクルート 絵を仕上げる楽しさ❗️ ここに土を模した塩と雪を模した粉状のオリーブオイルで絵を完成させてくださいとのこと。 そしてお皿とは別にドライアイスが入ったポットにローズマリーを入れて、その香りとともにいただきます。 【途次＝on the way＝】 イトヨリダイのポワレ フレンチ王道のブールブランソースに柚子の香りが加わること益々芳醇に❗️ 【小休止＝brief pause＝】 季節のアサイーグラニテ　 【熾火＝charcoal fire＝】 鴨胸肉の炭火焼きローストと黒トリュフリゾット縮緬キャベツと、備長炭蓮根　柔らかな鴨の旨味。表面はパリパリ香ばしいです。 鴨とオレンジの香水をふりかけて❗️ 【有終＝ending＝】 天使のミルフィーユプレート さらに液体窒素で花を瞬間冷凍し、ミルフィーユに花びらをかけるという、楽しいプレゼンテーションでした❗️ 🍹ドリンク追加 １杯 1380円 自家製レモンスカッシュ 自家製ノンアルサングリア ミックスベリーヴァージンモヒート シンデレラ(シンデレラ気分になる魔法のカクテル🍸) #イノベーティブフュージョン　#ザレギャントーキョー#supported#東京フレンチ#渋谷グルメ#レギャントーキョー #渋谷デート　#渋谷記念日　#レギャン東京　#渋谷女子会　#渋谷フレンチ　#東京グルメ レギャントーキョー#荒川リリー#lilystudio @legiantokyo