6/7/2022

銀座にある「本当のカルボナーラ」で話題のFiorenza（フィオレンツァ）へ 過去に テレ朝 TBS 日テレ NHK など、あらゆるTVの取材を受けてきた名店です✨ ・食べログ3.76 ・百名店2021 ・ミシュラン7年連続選出 などのあらゆるタイトルも取っています😲 【注文したメニュー】 パスタランチ 本当のカルボナーラ 1,100円 大盛り 250円 まず「本当のカルボナーラ」と言われるゆえんは、生クリームを使わないことだそうです🍝 なのでそこまでくどさはなく、大盛りでも平気でいけちゃいました！ パンチェッタという豚バラを使用したベーコンが乗っていて、チーズのコクもあります！ ただ、テレビの出演歴や数々のタイトルからだいぶハードルが上がっていたので、そこまでではなかった印象です！ もしかしたらコースの前菜や他のメニューに当たりがあるかもしれませんが、個人的にはそこまでハマらなかったですね😅 カウンター席もあり1人利用している人も何人かいて、料金もリーズナブルなので使いやすいとは思いますが、感度レベルの味をもう少し期待していたのが正直なところでした！ 【味】 75点 【コスパ】 80点 【雰囲気】 80点 【接客】 65点