8/1/2022

@beisu0501 🍴 【広島県/三原市】 ビストロ&カフェ ベイスさんの "シャインマスカットのパフェ" どこから、何から描けば、 どんなふうに伝えればいいか、 この写真をUPできる喜び。 前衛的でかつ芸術性の高いパフェ。 店主さん曰く"これでもか！"と、 確かにシャインマスカットまみれ！ アイスクリームがトップに、 シャインマスカットのシャーベット、 シャインマスカットのコンポート、 生クリームと全て手作り。 僕は1人でパフェに向き合い、 笑みが止められなかった姿を、 他のお客さん達に見られても、 どうでも良いやと思いました。 だって、死ぬほど美味しいもん！ ボトムのチョコレートグラノーラ、 キャラメルソースだと知ってても、 この構成には驚かせられましたよね。 これぞ"パフェの終わらせ方"です。 すごかった、これは細長いスプーンで、 奥底まで食べ進めた人にしか解らない。 このパフェに、 会えてよかったね、 きっと、僕。 ごちそうさまでした。