11/20/2022

えびそば緋彩 えびそば　860円 味玉　100円 ・ 今年度緋彩さんの営業最終日にやっと初訪問することが出来ました😅 濃厚も気になりつつもまずわえびそばを注文しました🦐 煮干し、昆布、海老をベースのスープに魚醤、生揚げ醤油タレで まさに海老と魚介がしっかり効いたらーめんになっています🍜 スープを一口飲んで海老の甲殻類の味と香り。清湯系スープでここまで 海老を感じるのでさすがです。 麺は自家製麺で　きぬあかり、もち大麦、北海道産小麦、全粒粉を合わせた しなやかでちゅるもち弾力の平打ち麺。蕎麦のような色が特徴的で美味しいです(^^) 今度は濃厚やつけ麺求めて訪問したいと思います(^^) ごちそうさまでした🙇‍♂️ ・ ・ #えびそば緋彩 #えびそば#味玉 #清湯系スープ#海老#魚介系 #らーめん#ラーメン#らぁめん #ラーメンインスタグラマー #らーめんインスタグラマー #麺スタグラム#麺活#ラー活 #名古屋グルメ#名古屋ディナー #愛知#名古屋#瑞穂区