8/26/2022

赤坂グルメ 【赤坂Na Camoguro】① @akasaka_nacamoguro 2022年7月8日Openの新店舗 中目黒・西麻布に続き三店舗の「赤坂Na Camo guro」 赤坂見附駅近く ビルの地下一階、プレミア横丁内 希鳥さんの店舗があり、その脇に隠れ扉があり、そこを開けると秘密基地のような隠れ家な店！ 中に入るとモダンウッディーのムーディーな雰囲気✨ まさに大人の隠れ家です 山形県産の「最上鴨」の専門店 日本で最も美しい村「大蔵村」で生産者加藤貴也氏が飼育した極上の鴨を使ったお料理がいただけます。 ワインも自慢???? 今回は 前菜から〆のお料理まで最上鴨を堪能できる《鴨すきコース 》いただきました。 こちらにお料理に合わせてワインペアリング???? こちらのコースは、名物の鴨すきコースに合わせた全5杯のワインを中心としたドリンクペアリングをつけたコース 11000円 セレクトした、最上鴨のお料理に合わせたワインを選んでいただきました。 料理の前のワイン ・山形県産白ワイン　ポワポワポワレ 名前も可愛い！ ラフランス（洋梨》を使ったスパークリングワイン。洋梨の甘味がある香りのいいワイン！ ✴︎アミューズ パテカンスライダー チーズ入りのシュー生地に中に鴨のパテと紫キャベツ ・二杯目ワイン ギリシャの白ワイン 地中海のレモンを思わせるような爽やかなワイン ✴︎前菜3種 ・鴨のハムに冬瓜のピクルス ・メロンとキウイのガスパチョ ・アランチーニ 　　鴨肉のライスコロッケ ・三杯目のワイン ジョージアの白葡萄を使ったオレンジワイン ✴︎ サルシッチャ 最上鴨、豚を使ったソーセージ アクセントに山椒 キャロットラペ添え 〜続〜 次のpostへ ・・・ 赤坂 Na Camoguro 東京都港区赤坂3-9-2 No.R赤坂見附 B1F ℡050-5589-2427 営業時間 17:00-23:00 日曜営業 定休日　不定休 #なかもぐろ
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