4/25/2024

実力に唸らせていただきました🍣✨ 洗練された日本の伝統美🇯🇵 #鮨四心 さん @sushi_yonshin 徹頭徹尾。深潭。誠実。 どの角度から眺めても飽きのこない その味わい、質感、一切の妥協も存在しない。 目利きの審美眼。 それは素材をはじめ空間も含めて五感で味わい 日本の美意識を細部まで丁寧に感じられた。 しかし、いちばんの衝撃は 大将が町寿司で修行を重ねてその実力を過信せずに 実直で理に適うその味わい。創り上げた世界観。 その感性。稀にしかない才能。 広い視野、マクロとミクロの視点。 金融や経済に直結する赤坂に程近く、 華やかさある六本木との程よい距離感といい… センスの良さが丁寧に紡がれた上質な着物生地を 思わせるほどに美しい佇まいと味わいの余韻。 日常を忘れて、愉しみへのいちばんの近道。 肩肘張らずに過ごせる、その明朗会計にも脱帽🎩 西洋と東洋を結ぶようなオリエンタルな ペアリングの酒類も見逃せない✨🥂✨ 正当。正統派の江戸前鮨🍣✨ 五つ星お米マイスターと共に調整を重ね、 ブレンド米を世界自然遺産の白神山地の水と、 １０年熟成の赤酢を合わせて創り上げた至極の舎利には 旬の熟れたネタが華やぎを魅せてくれた。 鮨コース+四心ペアリング6種 27,000円(税込) 心意気の良心的なお値打ち。 Ⓜ️東京メトロ南北線　六本木一丁目駅　 3番出口から徒歩5分 東京メトロ南北線　溜池山王駅　徒歩５分 東京メトロ銀座線　溜池山王駅　徒歩５分 都営大江戸線　六本木駅　徒歩７分 六本木一丁目駅から327m 🍣 東京都港区赤坂2-22-11 🤙03-5544-8768 17:00〜23:00（最終入店20:30） 日曜営業　定休日は不定。 席数は14席（メインカウンター８席、個室６席） また訪れたいと素直に口にして仕舞うほど いいお店です。 ごちそうさまでした😊🙏✨ #東京グルメ #東京鮨 #東京寿司 #鮨 #寿司 #鮓 #江戸前鮨 #江戸前寿司 #鮨スタグラム #赤坂グルメ #寿司スタグラム #東京カレンダー #港区グルメ #六本木グルメ #麻布十番グルメ #青山グルメ #道草六三郎 #予約困難店 #食べスタグラム #恵比寿グルメ #割烹料理 #表参道グルメ #渋谷グルメ #新橋グルメ #銀座グルメ #イノベーティブフュージョン #江戸前 #鮨好きな人と繋がりたい #日本料理