11/20/2022

ぶたのほし さかなとんこつスペシャル 1100円 ニク増し 200円 ・ ・ 無鉄砲がむしゃらで 修行されたて独立 今年の1月にオープンされた ぶたのほしさんにやって来ました。 ・ 13時過ぎ着くらいで 店の外には6人待ち。 良かった！そんなに待ちが少ないやんと喜んで店内に入ると ガックし😭 結局 60分待ちくらいでした笑 店内は 工場跡地をリノベーションされてて オシャレ空間でかなり広め。カウンター席がかなりあります。 驚いたのが 大きな羽釜が２つ。 あらかじめ作ってある豚骨スープに さらに ２つの羽釜の中に大量の 豚の足骨と背骨を追い豚骨みたいに 入れて煮込んで行く。 これ 絶対美味しいやつだと 確信✨✨✨ ・ 僕が注文したのは さかなとんこつスペシャルのニク増し🍜 豚骨の粘度は久留米らーめん以上。 だけど 重たさがなく サラッと飲みやすい。一口、二口目は 濃厚は高いのにあまりのあっさりさに 物足りないかな？って思うほど サラッと飲めてしまう。けど 飲んでいくうちに 豚骨の旨味が じんわり🤤 麺は 細麺じゃなく 中太ちぢれ麺。 コシのあるちぢれ麺は この濃度の高い豚骨スープをよく絡ませて 美味すぎ😂 食べてくとどんどんトリコになる旨さ。 かなり距離があるけれど このらーめんをまた食べに来たい🤣 亭主 高田さんは 背の高いとてもダンディで優しそうな方。 カメラに食いついてくれて 話しかけてもらえて嬉しかったです(^^) ごちそうさまでした🙇‍♂️ 黒キャップ狙いで行ったけど青色しかなくて 残念っす😭 またどこかで買いに行きたいなぁ。 ・ ・ #ぶたのほし#さかなとんこつスペシャル #とんこつらーめん#豚骨らーめん #無鉄砲#豚の水のみ#黒ナルト #らーめん#ラーメン#拉麺 #らーめんインスタグラマー #ラーメンインスタグラマー #麺スタグラム#麺活 #兵庫県#尼崎市