5/23/2023

. 📚 ・自家製シャルキュトリーの盛り合わせハーフ　¥1,190 ・ちぢみほうれん草と真鱈のキッシュ　¥660 ・鹿児島県産黒豚肩ロース炭火焼き　¥1,800 ・静岡県産マッシュルームとクレソンサラダ　¥850 ・本日のパスタ　¥1,210 📝 名物のシャルキュトリーとは フランス語で「肉」「火を通した」を語源とし ソーセージ､ハム､パテなど豚肉加工品の総称で シェフの佐山さんは フランスのロワール地方で修行をした経験を持つ 日本人シャルキィティエの一人なんだそう🤔 盛り合わせでは1つ1つにこだわりが詰まっており 食べ比べ､味わいながら堪能しました🍽🤍 ごちそうさまでした！！ - #ヘイメルミヤマス #渋谷 -