7/3/2023

進捗報告③ こんにちは！ONIPANの【かん】です。 先日機材の搬入がありました。あいにくの雨模様でしたが、大きなトラブルも無く無事お店に機材が収まりました。良かった。 「あぁ、自分パン屋やるんだなぁ。」と実感が湧いてます。 ①朝から搬入業者様がでっかいクレーンでテキパキと機材を入れてくれております。人生でクレーンのお世話になるとは思ってなかった。 ②綺麗に板を並べてメインの窯の通り道を作ってくれてます。 ③いよいよ窯がお目見え、戸倉商事さんの「トークオーブン」4枚挿3段です。美味しいパンが焼ける窯です。 ④パン屋を15年以上やっていて窯が宙に浮いてるのを初めて見ました。 ⑤入り口ギリギリの高さで窯がいらっしゃませしております。設計担当さんの匠の技です。 ⑥ミキサーやドウコン、大型冷凍冷蔵庫等も無事搬入。一気にパン屋感出てきました。ミキサーは関東混合機さんの最新型60コートミキサーです。音も静かでオールステンレス仕様のスタイリッシュなヤツです。 戸倉商事の皆様、搬入プロ集団小松組の皆様雨の中本当にありがとうございました！悪天候でも笑いながら明るく、正確で素早い仕事ぶりに惚れぼれしておりました。 そろそろお店でパンが焼けそうです！ #池上#パン屋#池上パン#bakery #大田区パン屋 #onipan