4/25/2024

エっ⁉️#神楽坂 🍣1,980円⁉️ 🕶👍✨本気と書いてガチの鮨🍣✨ #神楽坂グルメ #江戸前鮨 #鮨三國 さん @sushi_mikuni #神楽坂ランチ とはいえ…#江戸前握り 風情も趣も素晴らしい✨ 知る人ぞ知る陶芸作家作品の器の数々… #器まえさか さんに展示されている逸品。 しかも、包丁も仕事も…#熟練職人 所作も素晴らしく、朗らかな大将は、 ご実家は寿司屋、御自身は海外で鮨を握り、 コロナ禍だった今年、6月にお店を構えた という本気のお店作りにまた驚かされた。 🍣美しい握りは五貫は勿論… #おもてなしランチ そのもの… 茶碗蒸しから先ず。素晴らしかった🤩 是非、一度食べてみて欲しい…。 何より…驚いたのは上品な#手打ち蕎麦 しかも、#蕎麦職人 そのものの腕前。 上品な出汁とカエシ。 雑味が一切ない美しく円やかな蕎麦つゆ。 自家製蕎麦でこのレベルは相当なもの。 蕎麦も季節や気候に左右される… 手間暇と仕込みが必要… センスが問われる難しい仕事。 長野県、小諸蕎麦粉を贅沢に使った のどごしと香りが清々しい#信州蕎麦 芯心芯白の蕎麦粉に挽きぐるみを ベストな配合で打ち上げた逸品😋🙏✨ 鮨屋さんなんだけど…。コレで1,980円‼️ いい意味で期待以上の素晴らしさ😁👍✨ 飯田橋から徒歩約5分…全力神楽坂キメて🌬 迷うこと…〇〇分…。 意外にも店前をぐるぐる…2階にあった…😅 神楽坂中華の名店🥟龍朋や🐉 ポルタの近く…裏通りの#隠れた名店 今回👍✨ @tadanomeshigui さん @mini_gourmet26 さん @marichi_gourmet さん @popokazuma さん ありがとうございました🙇‍♂️✨ ごちそうさまでした🙏✨ #江戸前寿司 #東京寿司 #東京鮨 #鮨スタグラム #飯田橋ランチ #新宿区グルメ #飯田橋グルメ #鮨 #寿司 #寿司スタグラム #神楽坂グルメ #東京グルメ #東京ランチ #sushi #迷い鰹 #総武線グルメ #蕎麦好き #道草六三郎