1/23/2024

* * 今週のランチメニューです 今週はタイカレー3種です タイハーブやスパイスを石臼で叩いて ペーストを1から作っています 辛さはお選びいただけます * Aはグリーンカレー Bはレッドカレー よくグリーンカレーとレッドカレーの違いは何ですかと聞かれますが 唐辛子の種類がまず違います グリーンカレーは青唐辛子 レッドカレーは赤唐辛子 それぞれ風味が違います それと グリーンカレーの ゲーンキアオワーンとは 直訳すると甘い緑のカレー レッドカレーよりも甘さを感じると思いますが 同時にコクも感じます 自分的には グリーンカレーの方が比べるとコッテリした味わいで レッドカレーの方が比べるとさっぱりした味わいかなと * * Cはマッサマンカレー こちらはABとは全くの別物で タマリンドという酸味の効いた果肉と シナモンや八角などのスパイスが効いた タイ南部のカレーです ジャガイモがゴロゴロ入っていて トッピングにピーナッツが乗っているのも特徴です * * テイクアウトもできます お待ちしております #cafehmong #カフェモン #ゲーン #静岡県#牧之原市#相良#牧之原#御前崎#静波