すいーとなっつHiromi & Co. ヒロミアンドコ

日本橋「Hiromi & Co.」にて、 シャインマスカットのシュークリーム、バスクチーズケーキ、ハウスコーヒー。 ハイクオリティなフランス菓子をいただくことのできる、真っ白でおしゃれなパティスリー。木金土のみ営業されているらしく、あまり頻繁に行くエリアでもなかったのですが、平日の夏休みを利用して訪れました。 気になっていたのは季節のフルーツを使った、マリトッツォシュークリーム。大粒のシャインマスカットがゴロゴロと入ったシュークリームは、生クリーム・ディプロマットクリーム・カスタードクリームの三層仕立てという凝った作り。クリームたっぷりなのですが、軽い口当たりで、フルーツもたっぷりなので、くどすぎないです。シュー生地は上がザックリ、下はしっとり。贅沢なシュークリームでした。 あまり来る機会がなさそうだからと、Instagramで見かけて気になっていたバスチーも頼んで、豪華に2種盛り。バスチーはとろとろ系で、周りのセロハンにかなりくっついてしまうほど、とろっとろに柔らかくて、フォークで潰せそうなくらい。外側はずっしりとしていて、想像よりボリュームがありました。焦げ部分の苦味はあまりなくて、卵のまろやかな甘味を感じる、クリーミーなバスクチーズケーキでした。 ケーキは白くて高級感のある横長のトレーに盛り付けてくれるのですが、一口の焼き菓子を添えてくれるサービスが素敵。2種盛りしたら、「お腹いっぱいになりそうだね」と、「お口直しにさっぱりしたメレンゲを」と、3粒のメレンゲを乗せてくれました。レモン、モヒート、ラズベリーの3種で、爽やかな風味で美味しかったです。 シュークリームとバスクチーズケーキはそれぞれ思ったよりボリューミーで、昼ごはん代わりとはいえお腹いっぱい。贅沢しすぎちゃいました。 店内は真っ白でシンプルなのですが、店員さんがとてもあたたかくて、本格的なパティスリーなのに、どこかアットホームな雰囲気もあるお店。テイクアウトされている方も多く、焼き菓子も豊富なので、お使いものにも利用できそうです。シュークリームが人気で、すぐ売り切れることもあるそう。家族にも紹介したいな。 #hiromiandco #ヒロミアンドコ #日本橋カフェ #日本橋スイーツ #小伝馬町カフェ #馬喰町カフェ #大伝馬町カフェ #パティスリー #フランス菓子 #ケーキ屋 #カフェ #カフェ巡り #カフェ好きな人と繋がりたい #カフェめぐり #カフェ巡り好きな人と繋がりたい #カフェ巡り部 #カフェ巡り東京 #東京カフェ #東京カフェ巡り #東京カフェ部 #東京カフェめぐり #東京カフェ散歩 #東京カフェ日記 #シュークリーム #シャインマスカットのシュークリーム #シャインマスカットのマリトッツォ #バスクチーズケーキ #チーズケーキ巡り #チーズケーキ好きな人と繋がりたい #0921