1/13/2024

銀座の街を歩きながら銀座ウエスト本店へ。開店少し前から待機。9時になると準備中から営業中の札に変えられ、入店。本日はおすすめです！とFacebookページのフォロワーさんか教えていただ「たまごサンド」を。卵フィリングはオーダー後に作るこだわりがあるとのこと。パンはライ麦でトーストしていただく様にお願いしてみました^ ^ まもなくして運ばれた綺麗に並ぶサンドイッチにうっとり。外はカリッと中はふんわりしたパンに挟まれた作りたての優しい味わいがするたまごフィリングに、レモンとお塩でいただくのがウエスト流。酸味とジャリっと口に残る粗挽きの塩味でキリリとしめていただかないと物足りなくなってしまうほどこの組み合わせの虜に。一口いただくごとにレモンを絞り、ミルを回すを繰り返し、職人の様になっている私がいました。笑 #銀座ウエスト本店 #たまごサンド